香味十足的糯米蒸排骨


香味十足的糯米蒸排骨
香味十足的糯米蒸排骨

用五香粉醃過的排骨與Q彈的糯米絕對是絕配（不容反駁🤭😝），蒸的時候家裡飄香，一直是我家翻牌率很高的一道菜。

食材

步驟

  1. 醃漬豬肋排：將洗乾淨瀝乾水分的豬肋排加入生抽、蠔油、老抽、鹽、料酒、五香粉、薑、蒜一起拌勻醃2小時以上。我通常提前一晚醃好放雪櫃更加入味。
    醃漬豬肋排：將洗乾淨瀝乾水分的豬肋排加入生抽、蠔油、老抽、鹽、料酒、五香粉、薑、蒜一起拌勻醃2小時以上。我通常提前一晚醃好放雪櫃更加入味。 醃漬豬肋排：將洗乾淨瀝乾水分的豬肋排加入生抽、蠔油、老抽、鹽、料酒、五香粉、薑、蒜一起拌勻醃2小時以上。我通常提前一晚醃好放雪櫃更加入味。 醃漬豬肋排：將洗乾淨瀝乾水分的豬肋排加入生抽、蠔油、老抽、鹽、料酒、五香粉、薑、蒜一起拌勻醃2小時以上。我通常提前一晚醃好放雪櫃更加入味。 醃漬豬肋排：將洗乾淨瀝乾水分的豬肋排加入生抽、蠔油、老抽、鹽、料酒、五香粉、薑、蒜一起拌勻醃2小時以上。我通常提前一晚醃好放雪櫃更加入味。 醃漬豬肋排：將洗乾淨瀝乾水分的豬肋排加入生抽、蠔油、老抽、鹽、料酒、五香粉、薑、蒜一起拌勻醃2小時以上。我通常提前一晚醃好放雪櫃更加入味。 醃漬豬肋排：將洗乾淨瀝乾水分的豬肋排加入生抽、蠔油、老抽、鹽、料酒、五香粉、薑、蒜一起拌勻醃2小時以上。我通常提前一晚醃好放雪櫃更加入味。
  2. 將糯米加入清水泡6小時以上。
    將糯米加入清水泡6小時以上。
  3. 醃漬糯米：清洗後瀝乾水，加入1大匙生抽、1大匙老抽幾分鐘。
    醃漬糯米：清洗後瀝乾水，加入1大匙生抽、1大匙老抽幾分鐘。
  4. 將排骨放在醃好的糯米里，裹上糯米，用手捏一下，讓糯米與排骨黏得更緊一點。
    將排骨放在醃好的糯米里，裹上糯米，用手捏一下，讓糯米與排骨黏得更緊一點。 將排骨放在醃好的糯米里，裹上糯米，用手捏一下，讓糯米與排骨黏得更緊一點。
  5. 蒸糯米排骨：水開後，放鍋中火蒸40分鐘（記得中途15分鐘左右加開水，不要燒乾水了）。壓力煲15分鐘。撒上蔥花或香菜點綴一下，顏值立即就有了（不喜歡蔥花可以不用放）。
    蒸糯米排骨：水開後，放鍋中火蒸40分鐘（記得中途15分鐘左右加開水，不要燒乾水了）。壓力煲15分鐘。撒上蔥花或香菜點綴一下，顏值立即就有了（不喜歡蔥花可以不用放）。 蒸糯米排骨：水開後，放鍋中火蒸40分鐘（記得中途15分鐘左右加開水，不要燒乾水了）。壓力煲15分鐘。撒上蔥花或香菜點綴一下，顏值立即就有了（不喜歡蔥花可以不用放）。 蒸糯米排骨：水開後，放鍋中火蒸40分鐘（記得中途15分鐘左右加開水，不要燒乾水了）。壓力煲15分鐘。撒上蔥花或香菜點綴一下，顏值立即就有了（不喜歡蔥花可以不用放）。
Languages
Duftender Klebreis, gedämpfte Schweinerippchen - Deutsch (German) version
Fragrant glutinous rice steamed pork ribs - English version
Costillas de cerdo al vapor con arroz glutinoso aromático - Española (Spanish) version
Côtes de porc cuites à la vapeur avec du riz gluant parfumé - Français (French) version
Iga babi kukus dengan nasi ketan harum - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Costine di maiale al vapore con riso glutinoso profumato - Italiana (Italian) version
香ばしいもち米の蒸し豚スペアリブ - 日本語 (Japanese) version
향긋한 찹쌀로 찐 돼지갈비 - 한국인 (Korean) version
ข้าวเหนียวหมูอบหอมๆ - แบบไทย (Thai) version
香味十足的糯米蒸排骨 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version