今晚就能煮的1大匙料酒美味食譜
試試1大匙料酒的新做法 — 用家裡已有的食材做出簡單的美味菜餚。
包含 1大匙料酒 的食譜
湘菜館裡這雪裡蕻炒肉沫,是湘菜館的「常駐嘉賓」－基本上每桌必點。 鮮綠的雪裡紅(蕻)碎裹著油香肉沫,混著紅椒丁的微辣,入口爽脆帶勁,鹹香裹滿味。配米飯能連扒兩大碗,是公認的「下飯王者」,進湘菜館不點它,等於沒吃明白湘菜的煙火氣!
這南乳烤雞翅剛端上桌,香味先給你鼻子嚟個「下馬威」!外皮烤得油亮亮的,咬下去先脆後嫩,南乳那股子鹹香裹著肉汁往嘴裡竄,連骨頭縫裡都吸滿了味兒。不用筷子,直接上手啃最得勁,吃完手指上的醬汁都得嗦乾淨,最後還得盯著盤子琢磨:“咋就沒多烤倆呢?”
這道經典粵菜,叉燒的醬香裹著鹹蛋黃的沙糯,一口下去,肉的鮮嫩和蛋黃的鹹香在嘴裡炸開,那叫一個滿足!跟你說,這菜在酒樓裡沒個大幾百根本吃不著,咱自己在家做,好吃還省錢,簡直是把酒樓的“高端局”變成了家常的“性價比王者”,快做一份,讓你的味蕾和錢包都樂開花!
用五香粉醃過的排骨與Q彈的糯米絕對是絕配（不容反駁🤭😝），蒸的時候家裡飄香，一直是我家翻牌率很高的一道菜。
這道客家黃酒雞,入口先是雞肉的軟嫩多汁,在嘴裡輕輕一抿就脫骨。酒氣在慢燉裡已經揮發得差不多了,只留下溫潤的酒香,和雞肉的鮮、紅棗的甜、當歸的溫香完美融合,一點都不衝。每一口都暖呼呼的,從舌尖一直暖到胃裡。 它屬於粵菜裡的客家經典滋補菜式,不是那種宴席上的大菜,更像是家裡的暖心味道。在客家地區,女人坐月子、經期或秋冬降溫時,家裡都會燉上一鍋,用嚟暖身補血。
道小雞燉蘑菇好吃到讓人欲罷不能!雞肉經生炒逼出濃鬱雞油,和香氣撲鼻的東北菌菇慢燉後,湯汁濃醇入味、鮮香十足。番薯粉條吸飽了湯汁,軟滑又入味。最絕的是拿這湯汁泡飯,米粒裹滿鮮香,每一口都在舌尖迸發醇厚滋味,那叫一個「嘎嘎香」,是當之無愧的下飯王者!
雞腳浸在濃稠的甜醋汁裡,色澤鮮亮,好似被精心雕琢的琥珀。這甜醋可是廣東坐月子常用的那種,帶著溫柔又醇厚的香氣。吃起嚟,雞腳Q彈有嚼勁,酸甜中透著特別的香味。在外麵茶樓吃,1份量很少,不僅吃得不過癮,還貴得讓人心尖兒顫,感覺錢包在無聲「哀嚎」。 我這兒有酒,你有故事不?
香味爆棚的糯米蒸排骨嚟啦！用五香粉醃過的排骨包滿Q彈糯米，一上鍋蒸整個家都飄著肉香米香～（親測這搭配就是yyds！🤤）每次做都被家人搶著吃，妥妥的餐桌翻牌王，香到連盤子都想舔乾淨～
芹菜炒蝦是一道清爽健康的小炒，將醃過的新鮮蝦米與爽脆的芹菜結合。加上蒜頭、薑片和蠔油，帶出獨特鮮香，誘人食欲。烹調過程快速簡單，非常適合日常美味又營養的餐桌選擇。
今日乾飯王:紅蘿蔔炒五花肉!蒸過的蘿蔔軟乎乎還爆甜,配著焦香五花肉,米飯根本不夠吃~這可是川渝人都愛的吃法,更是家家戶戶餐桌上的廣泛菜,妥妥的川渝人家常菜,接地的認可度是家家戶戶餐桌上的認可得特別常見。 這盤菜端上桌就香得人直嚥口水,厚切的紅蘿蔔片先蒸過,裹滿紅油醬汁後油亮亮的格外勾人。蒸過的蘿蔔把清甜汁水鎖得牢牢的,混著醬香在嘴裡散開,五花肉煉出的油脂沁進蘿蔔裡,甜絲絲的清甜中和了肉膩還添了濃香味。五花肉煎得焦香四溢,肥的油膩不膩,瘦的吸滿醬汁不柴,一口蘿蔔一口肉,鮮香味兒鑽鼻子,清甜又下飯,妥妥的米飯殺手!