Côtes de porc cuites à la vapeur avec du riz gluant parfumé


Côtes de porc cuites à la vapeur avec du riz gluant parfumé
Côtes de porc cuites à la vapeur avec du riz gluant parfumé

Les côtes de porc cuites à la vapeur et au riz gluant parfumé sont là ! Les travers de porc sont marinés avec de la poudre de cinq épices et enveloppés de riz gluant moelleux. Une fois cuits à la vapeur, toute la maison est remplie de l'arôme de la viande et du riz~ (J'ai personnellement testé cette combinaison et c'est YYDs ! 🤤) Chaque fois que je le prépare, ma famille se précipite pour le manger. C'est définitivement le roi des retournements de table. C'est tellement parfumé que j'ai même envie de lécher l'assiette jusqu'à ce qu'elle soit propre~

Ingrédients

Étapes

  1. Lavez les côtes, égouttez-les et réservez.
    Lavez les côtes, égouttez-les et réservez.
  2. Faire mariner les côtes : ajouter la sauce soja claire, la sauce aux huîtres, la sauce soja foncée, le sel, le vin de cuisine et la poudre de cinq épices et bien mélanger.
    Faire mariner les côtes : ajouter la sauce soja claire, la sauce aux huîtres, la sauce soja foncée, le sel, le vin de cuisine et la poudre de cinq épices et bien mélanger. Faire mariner les côtes : ajouter la sauce soja claire, la sauce aux huîtres, la sauce soja foncée, le sel, le vin de cuisine et la poudre de cinq épices et bien mélanger. Faire mariner les côtes : ajouter la sauce soja claire, la sauce aux huîtres, la sauce soja foncée, le sel, le vin de cuisine et la poudre de cinq épices et bien mélanger. Faire mariner les côtes : ajouter la sauce soja claire, la sauce aux huîtres, la sauce soja foncée, le sel, le vin de cuisine et la poudre de cinq épices et bien mélanger. Faire mariner les côtes : ajouter la sauce soja claire, la sauce aux huîtres, la sauce soja foncée, le sel, le vin de cuisine et la poudre de cinq épices et bien mélanger.
  3. Ajoutez le gingembre et l’ail râpés, mélangez bien et laissez mariner pendant plus de 2 heures. Je le fais généralement mariner la veille et le mets au réfrigérateur pour le rendre plus savoureux.
    Ajoutez le gingembre et l’ail râpés, mélangez bien et laissez mariner pendant plus de 2 heures. Je le fais généralement mariner la veille et le mets au réfrigérateur pour le rendre plus savoureux.
  4. Faire tremper le riz gluant dans de l’eau propre pendant plus de 6 heures.
    Faire tremper le riz gluant dans de l’eau propre pendant plus de 6 heures.
  5. Riz gluant mariné : Lavez et égouttez, ajoutez 1 cuillère à soupe de sauce soja claire et 1 cuillère à soupe de sauce soja foncée et laissez mariner quelques minutes.
    Riz gluant mariné : Lavez et égouttez, ajoutez 1 cuillère à soupe de sauce soja claire et 1 cuillère à soupe de sauce soja foncée et laissez mariner quelques minutes.
  6. Mettez les travers de porc dans le riz gluant mariné, enveloppez-les de riz gluant et pincez-les avec vos mains pour que le riz gluant et les travers de porc collent plus étroitement.
    Mettez les travers de porc dans le riz gluant mariné, enveloppez-les de riz gluant et pincez-les avec vos mains pour que le riz gluant et les travers de porc collent plus étroitement. Mettez les travers de porc dans le riz gluant mariné, enveloppez-les de riz gluant et pincez-les avec vos mains pour que le riz gluant et les travers de porc collent plus étroitement.
  7. Travers de porc au riz gluant cuits à la vapeur : Une fois l’eau bouillante, faites-les cuire à la vapeur à feu moyen pendant 45 minutes (n’oubliez pas d’ajouter de l’eau bouillante toutes les 15 minutes environ et ne laissez pas l’eau s’assécher). J'utilise généralement l'autocuiseur pendant 15 minutes. Saupoudrez d’oignons verts hachés ou de coriandre pour décorer et il deviendra immédiatement plus beau (vous pouvez l’omettre si vous n’aimez pas les oignons verts hachés).
    Travers de porc au riz gluant cuits à la vapeur : Une fois l’eau bouillante, faites-les cuire à la vapeur à feu moyen pendant 45 minutes (n’oubliez pas d’ajouter de l’eau bouillante toutes les 15 minutes environ et ne laissez pas l’eau s’assécher). J'utilise généralement l'autocuiseur pendant 15 minutes. Saupoudrez d’oignons verts hachés ou de coriandre pour décorer et il deviendra immédiatement plus beau (vous pouvez l’omettre si vous n’aimez pas les oignons verts hachés). Travers de porc au riz gluant cuits à la vapeur : Une fois l’eau bouillante, faites-les cuire à la vapeur à feu moyen pendant 45 minutes (n’oubliez pas d’ajouter de l’eau bouillante toutes les 15 minutes environ et ne laissez pas l’eau s’assécher). J'utilise généralement l'autocuiseur pendant 15 minutes. Saupoudrez d’oignons verts hachés ou de coriandre pour décorer et il deviendra immédiatement plus beau (vous pouvez l’omettre si vous n’aimez pas les oignons verts hachés). Travers de porc au riz gluant cuits à la vapeur : Une fois l’eau bouillante, faites-les cuire à la vapeur à feu moyen pendant 45 minutes (n’oubliez pas d’ajouter de l’eau bouillante toutes les 15 minutes environ et ne laissez pas l’eau s’assécher). J'utilise généralement l'autocuiseur pendant 15 minutes. Saupoudrez d’oignons verts hachés ou de coriandre pour décorer et il deviendra immédiatement plus beau (vous pouvez l’omettre si vous n’aimez pas les oignons verts hachés).
Languages
Duftender Klebreis, gedämpfte Schweinerippchen - Deutsch (German) version
Fragrant glutinous rice steamed pork ribs - English version
Costillas de cerdo al vapor con arroz glutinoso aromático - Española (Spanish) version
Côtes de porc cuites à la vapeur avec du riz gluant parfumé - Français (French) version
Iga babi kukus dengan nasi ketan harum - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Costine di maiale al vapore con riso glutinoso profumato - Italiana (Italian) version
香ばしいもち米の蒸し豚スペアリブ - 日本語 (Japanese) version
향긋한 찹쌀로 찐 돼지갈비 - 한국인 (Korean) version
ข้าวเหนียวหมูอบหอมๆ - แบบไทย (Thai) version
香味十足的糯米蒸排骨 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version