향긋한 찹쌀로 찐 돼지갈비


향긋한 찹쌀로 찐 돼지갈비
향긋한 찹쌀로 찐 돼지갈비

오향분으로 양념한 돼지갈비와 쫄깃한 찹쌀밥은 완벽한 조합입니다(반박할 수 없죠 🤭😝). 찜으로 요리하면 집안에 향기가 가득하고, 우리 집에서는 항상 매우 인기 있는 요리였습니다.

재료

단계

  1. 양념갈비: 씻어서 물기를 뺀 갈비에 간장, 굴소스, 진간장, 소금, 요리주, 오향분말, 생강, 마늘을 넣고 잘 섞어 2시간 이상 재워둡니다. 저는 보통 전날 밤에 양념해두고 냉장고에 넣어서 맛을 더합니다.
    양념갈비: 씻어서 물기를 뺀 갈비에 간장, 굴소스, 진간장, 소금, 요리주, 오향분말, 생강, 마늘을 넣고 잘 섞어 2시간 이상 재워둡니다. 저는 보통 전날 밤에 양념해두고 냉장고에 넣어서 맛을 더합니다. 양념갈비: 씻어서 물기를 뺀 갈비에 간장, 굴소스, 진간장, 소금, 요리주, 오향분말, 생강, 마늘을 넣고 잘 섞어 2시간 이상 재워둡니다. 저는 보통 전날 밤에 양념해두고 냉장고에 넣어서 맛을 더합니다. 양념갈비: 씻어서 물기를 뺀 갈비에 간장, 굴소스, 진간장, 소금, 요리주, 오향분말, 생강, 마늘을 넣고 잘 섞어 2시간 이상 재워둡니다. 저는 보통 전날 밤에 양념해두고 냉장고에 넣어서 맛을 더합니다. 양념갈비: 씻어서 물기를 뺀 갈비에 간장, 굴소스, 진간장, 소금, 요리주, 오향분말, 생강, 마늘을 넣고 잘 섞어 2시간 이상 재워둡니다. 저는 보통 전날 밤에 양념해두고 냉장고에 넣어서 맛을 더합니다. 양념갈비: 씻어서 물기를 뺀 갈비에 간장, 굴소스, 진간장, 소금, 요리주, 오향분말, 생강, 마늘을 넣고 잘 섞어 2시간 이상 재워둡니다. 저는 보통 전날 밤에 양념해두고 냉장고에 넣어서 맛을 더합니다. 양념갈비: 씻어서 물기를 뺀 갈비에 간장, 굴소스, 진간장, 소금, 요리주, 오향분말, 생강, 마늘을 넣고 잘 섞어 2시간 이상 재워둡니다. 저는 보통 전날 밤에 양념해두고 냉장고에 넣어서 맛을 더합니다.
  2. 찹쌀을 깨끗한 물에 6시간 이상 담가둡니다.
    찹쌀을 깨끗한 물에 6시간 이상 담가둡니다.
  3. 양념한 찹쌀: 씻어서 물기를 빼고, 간장 1큰술과 진간장 1큰술을 넣고 몇 분간 재워둡니다.
    양념한 찹쌀: 씻어서 물기를 빼고, 간장 1큰술과 진간장 1큰술을 넣고 몇 분간 재워둡니다.
  4. 찹쌀에 양념한 돼지갈비를 넣고 찹쌀로 감싼 뒤 손으로 꼭 눌러주면 찹쌀과 돼지갈비가 더욱 밀착됩니다.
    찹쌀에 양념한 돼지갈비를 넣고 찹쌀로 감싼 뒤 손으로 꼭 눌러주면 찹쌀과 돼지갈비가 더욱 밀착됩니다. 찹쌀에 양념한 돼지갈비를 넣고 찹쌀로 감싼 뒤 손으로 꼭 눌러주면 찹쌀과 돼지갈비가 더욱 밀착됩니다.
  5. 찹쌀갈비찜: 물이 끓으면 중불로 40분간 찌세요(15분 정도 간격으로 끓는 물을 추가하고 물이 마르지 않도록 주의하세요). 15분간 압력솥에 조리합니다. 다진 파나 고수를 뿌려 장식하면 더욱 아름다워집니다(다진 파가 싫으면 생략해도 됩니다).
    찹쌀갈비찜: 물이 끓으면 중불로 40분간 찌세요(15분 정도 간격으로 끓는 물을 추가하고 물이 마르지 않도록 주의하세요). 15분간 압력솥에 조리합니다. 다진 파나 고수를 뿌려 장식하면 더욱 아름다워집니다(다진 파가 싫으면 생략해도 됩니다). 찹쌀갈비찜: 물이 끓으면 중불로 40분간 찌세요(15분 정도 간격으로 끓는 물을 추가하고 물이 마르지 않도록 주의하세요). 15분간 압력솥에 조리합니다. 다진 파나 고수를 뿌려 장식하면 더욱 아름다워집니다(다진 파가 싫으면 생략해도 됩니다). 찹쌀갈비찜: 물이 끓으면 중불로 40분간 찌세요(15분 정도 간격으로 끓는 물을 추가하고 물이 마르지 않도록 주의하세요). 15분간 압력솥에 조리합니다. 다진 파나 고수를 뿌려 장식하면 더욱 아름다워집니다(다진 파가 싫으면 생략해도 됩니다).
Languages
Duftender Klebreis, gedämpfte Schweinerippchen - Deutsch (German) version
Fragrant glutinous rice steamed pork ribs - English version
Costillas de cerdo al vapor con arroz glutinoso aromático - Española (Spanish) version
Côtes de porc cuites à la vapeur avec du riz gluant parfumé - Français (French) version
Iga babi kukus dengan nasi ketan harum - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Costine di maiale al vapore con riso glutinoso profumato - Italiana (Italian) version
香ばしいもち米の蒸し豚スペアリブ - 日本語 (Japanese) version
향긋한 찹쌀로 찐 돼지갈비 - 한국인 (Korean) version
ข้าวเหนียวหมูอบหอมๆ - แบบไทย (Thai) version
香味十足的糯米蒸排骨 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version