ข้าวเหนียวหมูอบหอมๆ


ข้าวเหนียวหมูอบหอมๆ
ข้าวเหนียวหมูอบหอมๆ

ซี่โครงหมูนึ่งข้าวเหนียวหอมละมุนมาแล้ว! ซี่โครงหมูหมักด้วยผงพะโล้ 5 ชนิด แล้วห่อด้วยข้าวเหนียวหนึบ พอนึ่งเสร็จแล้วกลิ่นหอมของเนื้อและข้าวจะฟุ้งไปทั้งบ้าน~ (ส่วนตัวเคยลองทานคู่กันมาแล้ว อร่อยฟินเว่อร์! 🤤) ทุกครั้งที่ทำ คนในครอบครัวจะรีบมาทานกันเลยจ้า มันเป็นราชาแห่งการพลิกโต๊ะอย่างแน่นอน หอมจนอยากจะเลียจานจนสะอาด~

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

  1. ล้างซี่โครง สะเด็ดน้ำแล้วพักไว้
    ล้างซี่โครง สะเด็ดน้ำแล้วพักไว้
  2. หมักซี่โครง: ใส่ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วดำ เกลือ ไวน์ปรุงอาหาร และผงพะโล้ แล้วผสมให้เข้ากัน
    หมักซี่โครง: ใส่ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วดำ เกลือ ไวน์ปรุงอาหาร และผงพะโล้ แล้วผสมให้เข้ากัน หมักซี่โครง: ใส่ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วดำ เกลือ ไวน์ปรุงอาหาร และผงพะโล้ แล้วผสมให้เข้ากัน หมักซี่โครง: ใส่ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วดำ เกลือ ไวน์ปรุงอาหาร และผงพะโล้ แล้วผสมให้เข้ากัน หมักซี่โครง: ใส่ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วดำ เกลือ ไวน์ปรุงอาหาร และผงพะโล้ แล้วผสมให้เข้ากัน หมักซี่โครง: ใส่ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วดำ เกลือ ไวน์ปรุงอาหาร และผงพะโล้ แล้วผสมให้เข้ากัน
  3. ใส่ขิงและกระเทียมสับลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันหมักไว้มากกว่า 2 ชั่วโมง ฉันมักจะหมักมันไว้ในคืนก่อนหน้าแล้วใส่ไว้ในตู้เย็นเพื่อให้มันมีรสชาติมากขึ้น
    ใส่ขิงและกระเทียมสับลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันหมักไว้มากกว่า 2 ชั่วโมง ฉันมักจะหมักมันไว้ในคืนก่อนหน้าแล้วใส่ไว้ในตู้เย็นเพื่อให้มันมีรสชาติมากขึ้น
  4. แช่ข้าวเหนียวในน้ำสะอาดนานกว่า 6 ชั่วโมง
    แช่ข้าวเหนียวในน้ำสะอาดนานกว่า 6 ชั่วโมง
  5. ข้าวเหนียวหมัก: ล้างและสะเด็ดน้ำ ใส่ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ และซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ หมักไว้ 2-3 นาที
    ข้าวเหนียวหมัก: ล้างและสะเด็ดน้ำ ใส่ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ และซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ หมักไว้ 2-3 นาที
  6. นำซี่โครงหมูใส่ลงไปในข้าวเหนียวหมัก ห่อด้วยข้าวเหนียวแล้วใช้มือบีบให้ข้าวเหนียวและซี่โครงหมูติดแน่นยิ่งขึ้น
    นำซี่โครงหมูใส่ลงไปในข้าวเหนียวหมัก ห่อด้วยข้าวเหนียวแล้วใช้มือบีบให้ข้าวเหนียวและซี่โครงหมูติดแน่นยิ่งขึ้น นำซี่โครงหมูใส่ลงไปในข้าวเหนียวหมัก ห่อด้วยข้าวเหนียวแล้วใช้มือบีบให้ข้าวเหนียวและซี่โครงหมูติดแน่นยิ่งขึ้น
  7. ซี่โครงข้าวเหนียวนึ่ง : หลังจากน้ำเดือดแล้ว ให้ใส่หม้อลงบนไฟกลาง นึ่งเป็นเวลา 45 นาที (อย่าลืมเติมน้ำเดือดทุกๆ 15 นาที อย่าให้น้ำแห้ง) โดยปกติผมใช้หม้อความดันประมาณ 15 นาที โรยด้วยต้นหอมซอยหรือผักชีเพื่อตกแต่งก็จะดูสวยงามขึ้นทันที (สามารถละเว้นได้หากไม่ชอบต้นหอมซอย)
    ซี่โครงข้าวเหนียวนึ่ง : หลังจากน้ำเดือดแล้ว ให้ใส่หม้อลงบนไฟกลาง นึ่งเป็นเวลา 45 นาที (อย่าลืมเติมน้ำเดือดทุกๆ 15 นาที อย่าให้น้ำแห้ง) โดยปกติผมใช้หม้อความดันประมาณ 15 นาที โรยด้วยต้นหอมซอยหรือผักชีเพื่อตกแต่งก็จะดูสวยงามขึ้นทันที (สามารถละเว้นได้หากไม่ชอบต้นหอมซอย) ซี่โครงข้าวเหนียวนึ่ง : หลังจากน้ำเดือดแล้ว ให้ใส่หม้อลงบนไฟกลาง นึ่งเป็นเวลา 45 นาที (อย่าลืมเติมน้ำเดือดทุกๆ 15 นาที อย่าให้น้ำแห้ง) โดยปกติผมใช้หม้อความดันประมาณ 15 นาที โรยด้วยต้นหอมซอยหรือผักชีเพื่อตกแต่งก็จะดูสวยงามขึ้นทันที (สามารถละเว้นได้หากไม่ชอบต้นหอมซอย) ซี่โครงข้าวเหนียวนึ่ง : หลังจากน้ำเดือดแล้ว ให้ใส่หม้อลงบนไฟกลาง นึ่งเป็นเวลา 45 นาที (อย่าลืมเติมน้ำเดือดทุกๆ 15 นาที อย่าให้น้ำแห้ง) โดยปกติผมใช้หม้อความดันประมาณ 15 นาที โรยด้วยต้นหอมซอยหรือผักชีเพื่อตกแต่งก็จะดูสวยงามขึ้นทันที (สามารถละเว้นได้หากไม่ชอบต้นหอมซอย)
Languages
Duftender Klebreis, gedämpfte Schweinerippchen - Deutsch (German) version
Fragrant glutinous rice steamed pork ribs - English version
Costillas de cerdo al vapor con arroz glutinoso aromático - Española (Spanish) version
Côtes de porc cuites à la vapeur avec du riz gluant parfumé - Français (French) version
Iga babi kukus dengan nasi ketan harum - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Costine di maiale al vapore con riso glutinoso profumato - Italiana (Italian) version
香ばしいもち米の蒸し豚スペアリブ - 日本語 (Japanese) version
향긋한 찹쌀로 찐 돼지갈비 - 한국인 (Korean) version
ข้าวเหนียวหมูอบหอมๆ - แบบไทย (Thai) version
香味十足的糯米蒸排骨 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version