Stewed Fish Maw Pigeon Soup (花膠燉乳鴿湯)

Redefining Recipes for the Digital Age

食材

• 2 鴿子
  
• 2 件 魚肚（浸泡並汆燙）
  
• 300 克 瘦豬肉
  
• 5 克 黨參
  
• 4 山藥片
  
• 4 紅棗 (切成兩半)
  
• 5 克 Yuzhu (玉竹)
  
• 5 克 沙參 (沙參)
  
• 5 克 乾芡實 (茨實)
  
• 5 克 枸杞
  
• 3 件 薑
  
• 淡淡的白胡椒
  
• 少量鹽
  

步驟

1. 首先，將乳鴿和瘦肉汆燙5分鐘
   
2. 洗淨並切成小塊
   
3. 將除鹽和白胡椒以外的所有材料放入不銹鋼容器中，然後放入更大的鍋中進行雙煮
   
4. 倒入滾水，水位高出所有材料一英寸
   
5. 中高火燉煮3小時
   
6. 完成後，盛入小碗中，依照個人喜好添加鹽和白胡椒粉。盡情享用吧！
   

Languages

Geschmorte Fischmagen-Taubensuppe - Deutsch (German) version
Sopa de pescado guisado con fauces de paloma - Española (Spanish) version
Soupe de gueule de poisson mijotée et de pigeon - Français (French) version
Sup Perut Ikan Merpati Rebus - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
zuppa di piccione con mascelle di pesce in umido - Italiana (Italian) version
魚の浮袋と鳩のスープの煮込み - 日本語 (Japanese) version
생선 아귀 비둘기 수프 - 한국인 (Korean) version
ซุปกระเพาะปลาตุ๋นนกพิราบ - แบบไทย (Thai) version
Stewed Fish Maw Pigeon Soup (花胶炖乳鸽汤) - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Stewed Fish Maw Pigeon Soup (花膠燉乳鴿湯) - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version