ซุปกระเพาะปลาตุ๋นนกพิราบ

Redefining Recipes for the Digital Age

วัตถุดิบ

• 2 นกพิราบ
  
• 2 ชิ้นส่วน กระเพาะปลา (แช่และลวก)
  
• 300 จี เนื้อหมูไม่ติดมัน
  
• 5 จี ตังเซิน
  
• 4 มันเทศแห้งหั่นเป็นแผ่น
  
• 4 อินทผลัมแดง (ผ่าครึ่ง)
  
• 5 จี ยูจู
  
• 5 จี ซาเซิน (Adenophora)
  
• 5 จี เมล็ดยูเรียลแห้ง
  
• 5 จี โกจิเบอร์รี่
  
• 3 ชิ้นส่วน ขิง
  
• พริกไทยขาวเล็กน้อย
  
• เกลือเล็กน้อย
  

ขั้นตอน

1. ขั้นแรก ลวกนกพิราบและเนื้อไม่ติดมันเป็นเวลา 5 นาที
   
2. ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
   
3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นเกลือและพริกไทยขาว ลงในภาชนะสแตนเลสที่สามารถใส่ในหม้อที่ใหญ่กว่าสำหรับการต้มสองครั้ง
   
4. เทน้ำเดือดลงไปจนสูงกว่าส่วนผสมทั้งหมดประมาณ 1 นิ้ว
   
5. ตุ๋นด้วยไฟปานกลางสูงเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
   
6. เมื่อเสร็จแล้ว เสิร์ฟในชามเล็ก เติมเกลือและพริกไทยขาวตามชอบ ทานให้อร่อย!
   

Languages

Geschmorte Fischmagen-Taubensuppe - Deutsch (German) version
Sopa de pescado guisado con fauces de paloma - Española (Spanish) version
Soupe de gueule de poisson mijotée et de pigeon - Français (French) version
Sup Perut Ikan Merpati Rebus - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
zuppa di piccione con mascelle di pesce in umido - Italiana (Italian) version
魚の浮袋と鳩のスープの煮込み - 日本語 (Japanese) version
생선 아귀 비둘기 수프 - 한국인 (Korean) version
ซุปกระเพาะปลาตุ๋นนกพิราบ - แบบไทย (Thai) version
Stewed Fish Maw Pigeon Soup (花胶炖乳鸽汤) - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Stewed Fish Maw Pigeon Soup (花膠燉乳鴿湯) - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version