생선 조림 비둘기 아가미 수프

영양 만점의 우아한 광둥식 별미! 천천히 끓여낸 이 수프는 생선 부레의 부드러운 식감과 비둘기의 부드럽고 풍부한 맛이 어우러져, 원기를 회복하고 기분을 편안하게 해 주는 깊은 풍미의 국물을 만들어냅니다. 당삼과 구기자 같은 고급 중국 약초를 넣어 만든 이 요리는 따뜻하고 원기 회복에 좋으며, 에너지와 활력을 북돋아 주는 데 제격입니다.

재료

• 2 비둘기
  
• 2 조각 생선 아가미(담가서 데침)
  
• 300 g 살코기 돼지고기
  
• 5 g 당신
  
• 4 말린 중국산 얌 조각
  
• 4 붉은 대추 (반으로 자르다)
  
• 5 g 유주
  
• 5 g 샤셴 (아데노포라)
  
• 5 g 건조 유리아일 씨앗
  
• 5 g 구기자
  
• 3 조각 생강
  
• 은은한 흰 후추
  
• 약간의 소금
  

단계

1. 먼저 비둘기와 살코기를 5분간 데칩니다.
   
2. 씻어서 작은 조각으로 자릅니다.
   
3. 소금과 흰 후추를 제외한 모든 재료를 이중 끓이기 위해 더 큰 냄비에 넣을 수 있는 스테인리스 스틸 용기에 넣습니다.
   
4. 모든 재료보다 1인치 높이까지 끓는 물을 붓습니다.
   
5. 중불에서 3시간 끓이기
   
6. 완성되면 작은 그릇에 담아 취향에 따라 소금과 흰 후추를 넣어 드세요. 맛있게 드세요!
   

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Geschmorte Fischmagen-Taubensuppe - Deutsch (German) version
Sopa de pescado guisado con fauces de paloma - Española (Spanish) version
Soupe de gueule de poisson mijotée et de pigeon - Français (French) version
Sup Perut Ikan Merpati Rebus - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
zuppa di piccione con mascelle di pesce in umido - Italiana (Italian) version
魚の浮袋と鳩のスープの煮込み - 日本語 (Japanese) version
생선 조림 비둘기 아가미 수프 - 한국인 (Korean) version
ซุปกระเพาะปลาตุ๋นนกพิราบ - แบบไทย (Thai) version
鱼肚炖鸽子汤 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
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