魚糜炒辣椒

Redefining Recipes for the Digital Age

食材

• 450 鯰魚
  
• 6 大綠辣椒莖
  
• 2 湯匙 油
  
• 40 克蔥
  
• 1 /2茶匙胡椒粉
  
• 1 茶匙 鹽
  
• 3 湯匙 玉米澱粉
  

步驟

1. 徹底清洗魚，然後瀝乾
   
2. 然後用鋸齒刀刮魚肉
   
3. 然後用手指攞出嚟魚骨，直到魚骨脫落
   
4. 去除魚刺後，切成薄片，剁碎。
   
5. 然後切碎魚
   
6. 直至光滑柔軟
   
7. 然後放入容器中，調味（鹽、胡椒和玉米澱粉）
   
8. 然後攪拌直至香料均勻混合
   
9. 然後將魚混合物敲打幾次並放在一邊。
   
10. 然後加入蔥
    
11. 揉至蔥花均勻，備用
    
12. 然後將辣椒洗乾淨並晾乾。
    
13. 然後分成兩部分
    
14. 然後去掉辣椒籽
    
15. 然後在辣椒上撒上玉米澱粉
    
16. 然後加入魚糜混合物（用小匙）
    
17. 然後準備一個煎鍋，倒入油，等到油熱之後，然後放入辣椒，用小火炒香。
    
18. 待其微黃色後，翻面再煎。
    
19. 然後再番黎炒，直到辣椒變軟並煮熟。
    
20. 煎好後，要翻面，煎至金黃色即可。
    
21. 然後把它放在盤子裡就可以上桌了
    

Languages

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fried chilies with ground fish - English version
chiles fritos con pescado molido - Española (Spanish) version
piments frits avec du poisson haché - Français (French) version
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