Chili fritto con pesce tritato

il chili fritto con pesce macinato invita le papille gustative a danzare con un'armonia di sapori e sensazioni tattili. Il pesce gatto macinato si fonde con grazia in una croccante panatura di farina di zenzero, per poi scivolare nel corpo morbido dei peperoncini verdi, creando un boccone saporito ricoperto di farina dorata. Dopo essere stato fritto con cura fino a doratura esterna, il delicato calore dei peperoncini si fonde con la dolcezza delle spezie del pesce, mentre i cipollotti aggiungono una nota fresca a ogni boccone. Questo piatto è più di un semplice spuntino: è una combinazione delicata e croccante, piena di carattere, pronta a ravvivare la tavola con un sapore irresistibile.

Ingredienti

Passaggi

lavare bene il pesce e scolarlo
quindi raschiare la polpa del pesce utilizzando un coltello seghettato
quindi rimuovere le lische del pesce con le dita, fino a quando le lische non si staccano
Dopo aver tolto le lische al pesce, tagliatelo a fettine sottili per poi tritarlo.
poi tritare il pesce
fino a quando liscio e morbido
poi mettetelo in un contenitore e conditelo (sale, pepe in polvere e amido di mais)
quindi mescolare fino a quando le spezie non saranno ben amalgamate
Quindi sbattere il composto di pesce più volte e mettere da parte.
poi aggiungere i cipollotti
E impastare fino a quando i cipollotti saranno ben amalgamati e mettere da parte
Quindi lavare i peperoncini e asciugarli.
poi dividere in 2 parti
quindi togliere i semi del peperoncino
quindi cospargere l'amido di mais sopra i peperoncini
quindi aggiungere il composto di pesce tritato (usare un cucchiaino)
preparare una padella, versare l'olio, attendere che sia caldo, quindi aggiungere i peperoncini, far rosolare a fuoco basso.
quando diventa giallo, girarlo e friggerlo di nuovo.
E poi di nuovo, friggere finché i peperoncini non saranno appassiti e cotti.
dopo averlo girato, girarlo finché non diventa dorato e cotto.
poi mettetelo su un piatto ed è pronto per essere servito