다진 생선을 곁들인 볶음 칠리

다진 생선을 곁들인 볶음 칠리는 풍미와 식감의 조화로 미각을 사로잡습니다. 다진 메기는 바삭한 생강가루에 절묘하게 어우러지고, 부드러운 청양고추 속으로 녹아들어 황금빛 밀가루로 코팅된 풍미로운 한입을 선사합니다. 겉면이 노릇노릇해질 때까지 정성껏 볶은 후, 칠리의 은은한 매콤함과 생선 향신료의 달콤함이 어우러지고, 파는 한 입 한 입마다 신선한 풍미를 더합니다. 이 요리는 단순한 간식이 아닙니다. 섬세하고 아삭한 식감과 개성 넘치는 조합으로, 중독성 있는 맛으로 저녁 식탁을 활기차게 만들어 줄 것입니다.

재료

• 450 gr 메기
  
• 6 큰 녹색 고추 줄기
  
• 2 큰술 기름
  
• 40 파
  
• 1 /후추 가루 2티스푼
  
• 1 티스푼 소금
  
• 3 큰술 옥수수 전분
  

단계

1. 생선을 깨끗이 씻은 후 물기를 빼세요
   
2. 그런 다음 톱니 모양의 칼을 사용하여 생선살을 긁어냅니다.
   
3. 손가락을 사용하여 생선 뼈를 제거한 다음 뼈가 떨어질 때까지 기다립니다.
   
4. 생선 뼈를 제거한 후 얇게 썰어 다진다.
   
5. 그런 다음 생선을 자릅니다.
   
6. 부드럽고 매끄러워질 때까지
   
7. 용기에 담아 양념(소금, 후추가루, 옥수수전분)을 합니다.
   
8. 향신료가 고르게 섞일 때까지 저어주세요.
   
9. 생선 혼합물을 여러 번 으깨고 따로 보관합니다.
   
10. 그런 다음 파를 추가하세요
    
11. 파가 잘 섞일 때까지 반죽한 후 따로 보관합니다.
    
12. 고추를 깨끗이 씻어서 말립니다.
    
13. 그런 다음 두 부분으로 나눕니다.
    
14. 그런 다음 고추씨앗을 제거하세요
    
15. 그런 다음 고추 위에 옥수수 전분을 뿌립니다.
    
16. 다진 생선 혼합물을 추가합니다(작은 숟가락을 사용하세요)
    
17. 프라이팬을 준비하고 기름을 두르고 기름이 뜨거워질 때까지 기다린 다음 고추를 넣고 약한 불로 볶습니다.
    
18. 노릇노릇해지면 뒤집어서 다시 볶습니다.
    
19. 그리고 다시 돌아와서 고추가 시들고 익을 때까지 볶습니다.
    
20. 뒤집어서 노릇노릇해지고 익을 때까지 뒤집어줍니다.
    
21. 그런 다음 접시에 담아서 서빙하면 됩니다.
    

Languages

Gebratenes Chili mit gehacktem Fisch - Deutsch (German) version
Fried Chili with Minced Fish - English version
Chile frito con pescado picado - Española (Spanish) version
Chili frit au poisson haché - Français (French) version
Chili fritto con pesce tritato - Italiana (Italian) version
魚のすり身入りチリフライ - 日本語 (Japanese) version
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