魚のすり身入りチリフライ

魚のすり身入りフライドチリは、風味と食感のハーモニーであなたの味覚を踊らせます。ナマズのすり身が、サクサクの生姜粉の衣に優しく溶け込み、柔らかい青唐辛子の身に溶け込み、黄金色の小麦粉でコーティングされた香ばしい一品に仕上がっています。表面が黄金色になるまで丁寧に揚げられた青唐辛子のほのかな辛さと魚のスパイスの甘みが絶妙に調和し、ネギが一口ごとに爽やかな風味を添えます。この料理は単なる軽食ではありません。繊細で歯ごたえのある、個性豊かな組み合わせ。やみつきになる味わいで食卓を彩ります。

材料

• 450 ナマズ
  
• 6 大きな青唐辛子の茎
  
• 2 大さじ 油
  
• 40 ネギ
  
• 1 /小さじ2杯のコショウパウダー
  
• 1 小さじ 塩
  
• 3 大さじ コーンスターチ
  

手順

1. 魚をよく洗って水気を切る
   
2. 鋸歯状のナイフを使って魚の身を削ぎ落とす
   
3. 骨が外れるまで指を使って魚の骨を取り除きます
   
4. 魚の骨を取り除いた後、薄く切ってミンチにします。
   
5. 魚を切る
   
6. 滑らかで柔らかくなるまで
   
7. 容器に入れて味付けする（塩、コショウパウダー、コーンスターチ）
   
8. スパイスが均一に混ざるまでかき混ぜる
   
9. 次に、魚の混合物を数回叩き、脇に置きます。
   
10. ネギを加える
    
11. ネギがよく混ざるまでこね、置いておく
    
12. 唐辛子をきれいに洗って乾かします。
    
13. 2つに分ける
    
14. 唐辛子の種を取り除く
    
15. 唐辛子の上にコーンスターチを振りかける
    
16. 次に、魚のすり身の混合物を加えます（小さなスプーンを使用してください）
    
17. フライパンを準備し、油を注ぎ、油が熱くなるまで待ってから唐辛子を加え、弱火で炒めます。
    
18. 黄色っぽくなったら裏返して再度揚げます。
    
19. そして再び戻し、唐辛子がしんなりして火が通るまで炒めます。
    
20. 裏返した後、黄金色になり火が通るまでひっくり返します。
    
21. それを皿に盛り付ければ出来上がりです
    

Languages

Gebratenes Chili mit gehacktem Fisch - Deutsch (German) version
Fried Chili with Minced Fish - English version
Chile frito con pescado picado - Española (Spanish) version
Chili frit au poisson haché - Français (French) version
Chili fritto con pesce tritato - Italiana (Italian) version
魚のすり身入りチリフライ - 日本語 (Japanese) version
다진 생선을 곁들인 볶음 칠리 - 한국인 (Korean) version
ผัดพริกปลาบด - แบบไทย (Thai) version
辣椒炒鱼碎 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
辣椒炒魚碎 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version