すり身の魚と唐辛子の炒め物

Redefining Recipes for the Digital Age

材料

• 450 ナマズ
  
• 6 大きな青唐辛子の茎
  
• 2 大さじ 油
  
• 40 ネギ
  
• 1 /小さじ2杯のコショウパウダー
  
• 1 小さじ 塩
  
• 3 大さじ コーンスターチ
  

手順

1. 魚をよく洗って水気を切る
   
2. 鋸歯状のナイフを使って魚の身を削ぎ落とす
   
3. 骨が外れるまで指を使って魚の骨を取り除きます
   
4. 魚の骨を取り除いた後、薄く切ってミンチにします。
   
5. 魚を切る
   
6. 滑らかで柔らかくなるまで
   
7. 容器に入れて味付けする（塩、コショウパウダー、コーンスターチ）
   
8. スパイスが均一に混ざるまでかき混ぜる
   
9. 次に、魚の混合物を数回叩き、脇に置きます。
   
10. ネギを加える
    
11. ネギがよく混ざるまでこね、置いておく
    
12. 唐辛子をきれいに洗って乾かします。
    
13. 2つに分ける
    
14. 唐辛子の種を取り除く
    
15. 唐辛子の上にコーンスターチを振りかける
    
16. 次に、魚のすり身の混合物を加えます（小さなスプーンを使用してください）
    
17. フライパンを準備し、油を注ぎ、油が熱くなるまで待ってから唐辛子を加え、弱火で炒めます。
    
18. 黄色っぽくなったら裏返して再度揚げます。
    
19. そして再び戻し、唐辛子がしんなりして火が通るまで炒めます。
    
20. 裏返した後、黄金色になり火が通るまでひっくり返します。
    
21. それを皿に盛り付ければ出来上がりです
    

Languages

Gebratene Chilischoten mit Hackfleisch - Deutsch (German) version
fried chilies with ground fish - English version
chiles fritos con pescado molido - Española (Spanish) version
piments frits avec du poisson haché - Français (French) version
peperoncini fritti con pesce macinato - Italiana (Italian) version
すり身の魚と唐辛子の炒め物 - 日本語 (Japanese) version
다진 생선을 곁들인 볶은 고추 - 한국인 (Korean) version
พริกผัดปลาบด - แบบไทย (Thai) version
鱼糜炒辣椒 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
魚糜炒辣椒 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version