Chili frit au poisson haché

Le Chili frit au poisson haché invite vos papilles à danser avec une harmonie de saveurs et de textures. Le poisson-chat haché se fond gracieusement dans une croûte croustillante de farine de gingembre, puis se glisse dans la chair moelleuse des piments verts, créant une bouchée savoureuse enrobée de farine dorée. Après une cuisson délicate jusqu'à ce que l'extérieur soit doré, la subtile chaleur des piments se marie à la douceur des épices de poisson, tandis que les oignons nouveaux apportent une touche de fraîcheur à chaque bouchée. Ce plat est plus qu'un simple en-cas : c'est une combinaison délicate et croquante, pleine de caractère, prête à égayer votre table d'une saveur addictive.

Ingrédients

Étapes

laver le poisson puis l'égoutter
gratter ensuite la chair du poisson à l'aide d'un couteau dentelé
puis retirez les arêtes du poisson à l'aide de vos doigts, jusqu'à ce que les arêtes se détachent
Après avoir retiré les arêtes du poisson, coupez-le en fines tranches pour le hacher.
puis hacher le poisson
jusqu'à consistance lisse et tendre
puis le mettre dans un récipient et l'assaisonner (sel, poivre en poudre et fécule de maïs)
puis remuer jusqu'à ce que les épices soient bien mélangées
Ensuite, écrasez plusieurs fois le mélange de poisson et réservez.
puis ajouter les oignons nouveaux
Pétrir jusqu'à ce que les oignons nouveaux soient bien mélangés, puis réserver
Lavez ensuite les piments et séchez-les.
puis diviser en 2 parties
puis retirer les graines de piment
puis saupoudrer de fécule de maïs sur les piments
puis ajouter le mélange de poisson haché (utiliser une petite cuillère)
préparez ensuite une poêle, versez de l'huile, attendez que l'huile soit chaude, puis ajoutez les piments, faites revenir à feu doux.
Une fois qu'il est devenu jaunâtre, retournez-le et faites-le frire à nouveau.
Et puis revenez, faites frire jusqu'à ce que les piments soient flétris et cuits.
après l'avoir retourné, retournez-le jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit.
puis mettez-le dans une assiette et il est prêt à être servi