荸薺糕


荸薺糕

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食材

步驟

  1. 荸薺去皮
    荸薺去皮
  2. 將荸薺放入密封袋中，用切菜刀側面壓緊，備用。
    將荸薺放入密封袋中，用切菜刀側面壓緊，備用。
  3. 將荸薺粉溶於1.5杯水中，過篩去除雜質。
    將荸薺粉溶於1.5杯水中，過篩去除雜質。
  4. 將紅糖放入2.5杯水中煲滾，直到糖溶解。關火。過篩去除雜質。
    將紅糖放入2.5杯水中煲滾，直到糖溶解。關火。過篩去除雜質。
  5. 將過篩的糖水再次煲滾。加入壓好的荸薺。蓋上鍋蓋，煮5分鐘。小心操作，防止溢出。然後加入1.5湯匙油攪拌。
    將過篩的糖水再次煲滾。加入壓好的荸薺。蓋上鍋蓋，煮5分鐘。小心操作，防止溢出。然後加入1.5湯匙油攪拌。
  6. 將荸薺水充分攪拌。攪拌時，加入熱糖水和荸薺。
    將荸薺水充分攪拌。攪拌時，加入熱糖水和荸薺。
  7. 繼續攪拌直至變成光滑的糊狀物。
    繼續攪拌直至變成光滑的糊狀物。
  8. 將糊狀物倒入塗油的蛋糕模中，蒸50分鐘。
    將糊狀物倒入塗油的蛋糕模中，蒸50分鐘。
  9. 完成。
    完成。
  10. 脫模前冷卻。可冷食、熱食或煎食。
    脫模前冷卻。可冷食、熱食或煎食。
  11. 我比較喜歡油炸的。
    我比較喜歡油炸的。
Languages
Wasserkastanienkuchen - Deutsch (German) version
Pastel de castañas de agua - Española (Spanish) version
Gâteau aux châtaignes d'eau - Français (French) version
Kue kastanye air - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
torta di castagne d'acqua - Italiana (Italian) version
クワイケーキ - 日本語 (Japanese) version
물밤 케이크 - 한국인 (Korean) version
เค้กเกาลัดน้ำ - แบบไทย (Thai) version
荸荠糕 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
荸薺糕 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version