焦糖布丁

制作精美而又简单的甜点

食材

• 3 分离蛋黄
  
• 100 毫升 牛奶
  
• 200 毫升 鲜奶油
  
• 30 克 糖
  
• 1 茶匙 香草
  

步骤

1. 蛋奶冻
2. 分离蛋黄
   
3. 将20克糖加入蛋黄中
   
4. 搅拌均匀
   
5. 将牛奶倒入平底锅中
   
6. 将鲜奶油倒入平底锅中
   
7. 将香草倒入锅中，煮 2 分钟
   
8. 逐渐加入混合物并搅拌
   
9. 搅拌均匀
   
10. 倒入滤网
    
11. 放入装有热水的托盘中
    
12. 以 175°c 烘烤 40 分钟
    
13. 40分钟后从烤箱中取出
    
14. 焦糖
15. 加入剩余的糖，并在锅中加入少量水
    
16. 将煮沸的焦糖倒入蛋奶糊中
    
17. 享受
18. 焦糖凝固后即可享用！
    

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