ครีมบรูเล่

ขนมคัสตาร์ดฝรั่งเศสแบบคลาสสิก: ส่วนผสมเนื้อเนียนของไข่แดง น้ำตาล วานิลลา และครีมหนัก อบในอ่างน้ำจนแข็งตัว แช่เย็น จากนั้นราดด้วยน้ำตาลที่เคลือบคาราเมลจนเป็นเปลือกกรอบสีทอง

วัตถุดิบ

• 3 ไข่แดงแยก
  
• 100 มล นม
  
• 200 มล วิปปิ้งครีม
  
• 30 จี น้ำตาล
  
• 1 ช้อนชา วานิลลา
  

ขั้นตอน

1. คัสตาร์ด
2. แยกไข่แดง
   
3. ใส่ไข่แดงลงในน้ำตาล 20 กรัม
   
4. ผสมให้เข้ากัน
   
5. เทนมลงในกระทะ
   
6. เทวิปปิ้งครีมลงในกระทะ
   
7. เทวานิลลาลงในกระทะซอสและปรุงเป็นเวลา 2 นาที
   
8. ค่อยๆ เติมส่วนผสมและตีให้เข้ากัน
   
9. ตีให้เข้ากัน
   
10. เทผ่านตะแกรง
    
11. ใส่ลงในถาดที่มีน้ำร้อน
    
12. อบที่อุณหภูมิ 175 °c เป็นเวลา 40 นาที
    
13. หลังจาก 40 นาที นำออกจากเตาอบ
    
14. คาราเมล
15. ใส่ส่วนที่เหลือของน้ำตาลและเติมน้ำลงในกระทะเล็กน้อย
    
16. เทคาราเมลเดือดลงในคัสตาร์ด
    
17. สนุก
18. เมื่อคาราเมลเซ็ตตัวแล้วก็พร้อมรับประทานได้เลย!
    

Languages

Crème Brûlée - Deutsch (German) version
Crème Brûlée - Española (Spanish) version
Crème Brûlée - Français (French) version
Crème Brulee - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Crème Brûlée - Italiana (Italian) version
クレームブリュレ - 日本語 (Japanese) version
크렘 브륄레 - 한국인 (Korean) version
ครีมบรูเล่ - แบบไทย (Thai) version
焦糖布丁 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
焦糖布丁 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version