橄榄蒸草鱼

这是一道经典的中国式清蒸草鱼肚，能保持草鱼肉质鲜嫩清爽，而腌制的橄榄则赋予其独特的鲜香和微咸的风味。最后淋上酱油，再浇上滚烫的花生油，与姜、葱、红椒一同翻炒，这道菜做法简单却香气四溢，而且利用高温蒸汽快速烹制而成。实际上，这道菜更适合用泥鳅，但泥鳅刺多，不适合老人和小孩食用。所以我用草鱼肚代替了泥鳅。

食材

• 10 块 橄榄
  
• 1 片 草鱼
  
• 1 片 生姜
  
• 1 束 葱
  
• 1 /4 块红辣椒
  
• 3 汤匙 花生油
  
• 3 汤匙 酱油
  

步骤

1. 切3片姜
   
2. 将剩余的姜切成条
   
3. 葱切丝
   
4. 辣椒切成条
   
5. 将3片姜片放入盘中
   
6. 将鱼肚放在姜片上。然后将橄榄和姜丝放在鱼身上。
   
7. 将蒸锅里的水烧开后，将盘子放在蒸锅上，大火蒸8分钟。
   
8. 将姜丝、葱丝、辣椒丝放在鱼上。
   
9. 在鱼上加入3汤匙酱油。然后将3汤匙热花生油淋在鱼上。
   
10. 完成。
    

Languages

Gedämpfter Gras-Carb-Bauch mit eingelegten chinesischen Oliven - Deutsch (German) version
Barriga de carbohidratos de hierba al vapor con aceitunas chinas en conserva - Español (Spanish) version
Ventre de glucides à l'herbe cuit à la vapeur avec olives chinoises confites - Français (French) version
Perut Karbohidrat Rumput Kukus dengan Zaitun Cina yang Diawetkan - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
pancia di pollo al vapore con erba e olive cinesi conservate - Italiana (Italian) version
蒸し草とキャベツの腹肉、塩漬けの中国産オリーブ添え - 日本語 (Japanese) version
중국산 올리브를 곁들인 찐 풀 탄수화물 삼겹살 - 한국인 (Korean) version
ท้องหญ้าคาร์บนึ่งกับมะกอกจีนดอง - แบบไทย (Thai) version
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