每日健康腌制中国橄榄食谱

橄榄蒸草鱼

这是一道经典的中国式清蒸草鱼肚，能保持草鱼肉质鲜嫩清爽，而腌制的橄榄则赋予其独特的鲜香和微咸的风味。最后淋上酱油，再浇上滚烫的花生油，与姜、葱、红椒一同翻炒，这道菜做法简单却香气四溢，而且利用高温蒸汽快速烹制而成。实际上，这道菜更适合用泥鳅，但泥鳅刺多，不适合老人和小孩食用。所以我用草鱼肚代替了泥鳅。