粉丝蒸丝瓜

粉丝蒸丝瓜营养价值 • 食材互补：丝瓜富含维生素C、维生素B族、膳食纤维以及多种矿物质，如钾、镁等。粉丝一般由绿豆或红薯等制成，含有碳水化合物等营养成分。二者搭配，能在一定程度上实现营养互补。 这道菜整体热量相对较低，适合追求健康饮食、控制体重的人群食用，同时又能提供一定的饱腹感和身体所需营养。 口感丰富：丝瓜鲜嫩，粉丝则吸收了丝瓜的汤汁，变得爽滑有韧性，二者搭配在一起，口感层次丰富。 • 味道鲜美：丝瓜本身味道清淡，却能吸收其他调料的味道，粉丝也能充分吸收丝瓜的清香和调料的鲜美，使得整道菜味道鲜香可口。 养生价值 丝瓜具有清热化痰、凉血解毒、通经络等功效，在夏季食用粉丝蒸丝瓜，有助于清热解暑，促进身体健康。

食材

• 是挂一条
  
• 粉丝50克
  
• 红辣椒随意
  
• 生抽一汤匙
  
• 盐2克
  
• 蒜头三粒
  
• 油一汤匙
  

步骤

1. 丝瓜刨皮洗净
   
2. 切长方形 形状
   
3. 用盐跟水一起泡10分钟，让丝瓜更脆绿
   
4. 把泡好的粉丝铺在碟中
   
5. 把泡好的丝瓜挤干水分，放在粉丝的上面
   
6. 上锅加水，水开放丝瓜 中大火蒸7分钟
   
7. 烧热油，泼在蒜蓉辣椒上
   
8. 泼好的辣椒加生抽搅拌均匀
   
9. 把拌好的酱料，淋在丝瓜上
   
10. 即可
    

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