香菜皮蛋汤

四季都適合飲㗎 一款下火湯,我們一家人都好鍾意飲呢款湯,每次我仔最少飲兩碗。

食材

• 鲩鱼腩3块
  
• 皮蛋两只
  
• 芫荽两扎
  
• 白胡椒粉适量
  
• 豉油适量
  
• 少许砂糖
  
• 生粉适量
  
• 花生油一茶匙
  
• 可加少许盐
  

步骤

1. 洗干净皮蛋剥壳
   
2. 皮蛋一开四
   
3. 将鲩鱼腩洗净，并擦干水分。
   
4. 放入碗中加豉油，白胡椒粉，少少盐，生粉捞匀之后再加油落去腌15至20分钟
   
5. 800毫升水，水滚之后放皮蛋
   
6. 大火煲皮蛋4至5分钟之后再放鱼片
   
7. 鱼片放落去煲7至8分钟再放芫荽或许可加少许盐
   
8. 芫荽放落去煲5-8分钟即可。
   

Languages

Koriander- und Jahrhundert-Ei-Suppe - Deutsch (German) version
Coriander and Century Egg Soup - English version
Sopa de cilantro y huevo centenario - Española (Spanish) version
Soupe au coriandre et aux œufs de cent ans - Français (French) version
Sup ketumbar dan telur seribu tahun - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Zuppa di coriandolo e uovo centenario - Italiana (Italian) version
パクチーとピータンのスープ - 日本語 (Japanese) version
고수와 천년란 수프 - 한국인 (Korean) version
ซุปผักชีและไข่ล้านปี - แบบไทย (Thai) version
香菜皮蛋汤 - 简体中文 (Simplified Chinese) version