Zuppa di coriandolo e uovo centenario

Questa zuppa è adatta da bere in tutte le stagioni. A tutta la nostra famiglia piace bere questa zuppa. Mio figlio beve almeno due ciotole alla volta.

Ingredienti

• 3 pezzi di ventresca di carpa comune
  
• Due uova conservate
  
• 2 mazzi di coriandolo
  
• pepe bianco in polvere
  
• Salsa di soia
  
• Un po' di zucchero
  
• Quantità appropriata di amido di mais
  
• 1 cucchiaino di olio di arachidi
  
• Un po' di sale
  

Passaggi

1. Lavare e sbucciare le uova conservate
   
2. Un quarto di uovo conservato
   
3. Lava accuratamente la ventresca di carpa comune e asciugala tamponando.
   
4. Mettetelo in una ciotola, aggiungete la salsa di soia, il pepe bianco, un po' di sale, l'amido di mais, mescolate bene, aggiungete l'olio e lasciate marinare per 15-20 minuti
   
5. 800 ml di acqua, aggiungere le uova conservate dopo che l'acqua bolle
   
6. Far bollire le uova conservate a fuoco vivo per 4-5 minuti prima di aggiungere i filetti di pesce
   
7. Mettere il filetto di pesce e cuocere a fuoco lento per 7-8 minuti, quindi aggiungere il coriandolo o un po' di sale.
   
8. Aggiungere il coriandolo e cuocere a fuoco lento per 5-8 minuti.
   

Languages

Koriander- und Jahrhundert-Ei-Suppe - Deutsch (German) version
Coriander and Century Egg Soup - English version
Sopa de cilantro y huevo centenario - Española (Spanish) version
Soupe au coriandre et aux œufs de cent ans - Français (French) version
Sup ketumbar dan telur seribu tahun - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Zuppa di coriandolo e uovo centenario - Italiana (Italian) version
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ซุปผักชีและไข่ล้านปี - แบบไทย (Thai) version
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