原汁原味的砂锅土鸡汤


原汁原味的砂锅土鸡汤

砂锅里的土鸡汤咕嘟着暖融融的热气,金黄的汤汁稠润鲜亮,是土鸡本身熬出的醇正油色。鸡块炖得酥软,轻轻一抿就脱骨,混着红枣的甜润、枸杞的微鲜与香菇的醇厚,每一口汤都鲜得直咂舌,原汁原味的农家鲜香在舌尖漾开,暖到心底。

食材

步骤

  1. 鸡买回来处理干净,砍成大块。
    鸡买回来处理干净,砍成大块。
  2. 放点盐,在冷水中浸泡5分钟,再用热水冲洗干净,沥干水分。
    放点盐,在冷水中浸泡5分钟,再用热水冲洗干净,沥干水分。 放点盐,在冷水中浸泡5分钟,再用热水冲洗干净,沥干水分。
  3. 生姜切片,
    生姜切片,
  4. 起锅油油热放入鸡肚子里面的油先炸一下。
    起锅油油热放入鸡肚子里面的油先炸一下。
  5. 放几片姜下入鸡肉大火快速翻炒,炖鸡肉之前要先给他炒一下,这样炖出来更香更好吃。
    放几片姜下入鸡肉大火快速翻炒,炖鸡肉之前要先给他炒一下,这样炖出来更香更好吃。
  6. 把鸡肉炒至变色发黄就可以了。
    把鸡肉炒至变色发黄就可以了。
  7. 然后往锅里加入开水,水量一定要一次性加足,切记不要途中加水,涂中加水会影响鸡肉的口感,然后盖上盖子先煮10分钟左右
    然后往锅里加入开水,水量一定要一次性加足,切记不要途中加水,涂中加水会影响鸡肉的口感,然后盖上盖子先煮10分钟左右
  8. 10分钟到了打开锅盖放几朵泡好的香菇,四五可红枣 ,再转入砂锅里小火再煲30分钟左右。
    10分钟到了打开锅盖放几朵泡好的香菇,四五可红枣 ,再转入砂锅里小火再煲30分钟左右。
  9. 好了,时间到打开盖,哇,好香啊,整个厨房都是鸡汤的香味,然后加入2克盐调味.10粒左右枸杞,加点胡椒粉
    好了,时间到打开盖,哇,好香啊,整个厨房都是鸡汤的香味,然后加入2克盐调味.10粒左右枸杞,加点胡椒粉
  10. 一道非常好喝的鸡汤就不好了
    一道非常好喝的鸡汤就不好了
Languages
Authentische und schmackhafte Hühnersuppe im Tontopf - Deutsch (German) version
Authentic and flavorful clay pot chicken soup - English version
Auténtica y sabrosa sopa de pollo en olla de barro - Española (Spanish) version
Soupe de poulet authentique et savoureuse en pot de terre cuite - Français (French) version
Sup ayam pot tanah liat yang otentik dan lezat - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Zuppa di pollo in pentola di terracotta autentica e saporita - Italiana (Italian) version
本格的で風味豊かな土鍋チキンスープ - 日本語 (Japanese) version
정통의 풍미 가득한 뚝배기 닭고기 수프 - 한국인 (Korean) version
ซุปไก่หม้อดินรสชาติต้นตำรับแท้ๆ - แบบไทย (Thai) version
原汁原味的砂鍋土雞湯 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version