Zuppa di pollo in pentola di terracotta autentica e saporita


Zuppa di pollo in pentola di terracotta autentica e saporita

La zuppa di pollo ruspante nella pentola di terracotta sobbolle con un vapore caldo e confortante. Il brodo dorato è denso, lucido e ricco, del colore puro e naturale del pollo stesso. I pezzi di pollo vengono stufati fino a diventare teneri, staccandosi dall'osso con un tocco delicato. Mescolata alla dolcezza dei datteri rossi, al sottile umami delle bacche di goji e al sapore intenso dei funghi shiitake, ogni sorso di zuppa è così delizioso da far venire l'acquolina in bocca. L'aroma rustico e originale si diffonde sulla lingua, riscaldandoti fino al midollo.

Ingredienti

Passaggi

  1. Dopo aver acquistato il pollo, pulitelo e tagliatelo a pezzi grandi.
    Dopo aver acquistato il pollo, pulitelo e tagliatelo a pezzi grandi.
  2. Aggiungere un po' di sale, immergere in acqua fredda per 5 minuti, quindi sciacquare con acqua calda e scolare.
    Aggiungere un po' di sale, immergere in acqua fredda per 5 minuti, quindi sciacquare con acqua calda e scolare. Aggiungere un po' di sale, immergere in acqua fredda per 5 minuti, quindi sciacquare con acqua calda e scolare.
  3. Tagliare lo zenzero a fettine.
    Tagliare lo zenzero a fettine.
  4. Scaldare l'olio in un wok e friggere prima il pollo all'interno della cavità.
    Scaldare l'olio in un wok e friggere prima il pollo all'interno della cavità.
  5. Aggiungere qualche fettina di zenzero al pollo e soffriggere velocemente a fuoco vivo. Rosolare il pollo prima di stufarlo per renderlo più profumato e delizioso.
    Aggiungere qualche fettina di zenzero al pollo e soffriggere velocemente a fuoco vivo. Rosolare il pollo prima di stufarlo per renderlo più profumato e delizioso.
  6. Rosolare il pollo finché non cambia colore e diventa giallo.
    Rosolare il pollo finché non cambia colore e diventa giallo.
  7. Aggiungere acqua bollente nella pentola. Assicurarsi di aggiungere acqua a sufficienza in una volta sola; non aggiungere acqua durante la cottura, poiché ciò comprometterebbe la consistenza del pollo. Coprire la pentola e cuocere per circa 10 minuti.
    Aggiungere acqua bollente nella pentola. Assicurarsi di aggiungere acqua a sufficienza in una volta sola; non aggiungere acqua durante la cottura, poiché ciò comprometterebbe la consistenza del pollo. Coprire la pentola e cuocere per circa 10 minuti.
  8. Dopo 10 minuti, aprire il coperchio, aggiungere qualche fungo shiitake ammollato e quattro o cinque datteri rossi, quindi trasferire in una pentola di terracotta e cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.
    Dopo 10 minuti, aprire il coperchio, aggiungere qualche fungo shiitake ammollato e quattro o cinque datteri rossi, quindi trasferire in una pentola di terracotta e cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.
  9. Ok, tempo scaduto! Apri il coperchio, wow, che profumo! Tutta la cucina profuma di brodo di pollo. Poi aggiungi 2 grammi di sale a piacere, circa 10 bacche di goji e un pizzico di pepe.
    Ok, tempo scaduto! Apri il coperchio, wow, che profumo! Tutta la cucina profuma di brodo di pollo. Poi aggiungi 2 grammi di sale a piacere, circa 10 bacche di goji e un pizzico di pepe.
  10. Una zuppa di pollo davvero deliziosa non sarebbe l'ideale.
    Una zuppa di pollo davvero deliziosa non sarebbe l'ideale.
Languages
Authentische und schmackhafte Hühnersuppe im Tontopf - Deutsch (German) version
Authentic and flavorful clay pot chicken soup - English version
Auténtica y sabrosa sopa de pollo en olla de barro - Española (Spanish) version
Soupe de poulet authentique et savoureuse en pot de terre cuite - Français (French) version
Sup ayam pot tanah liat yang otentik dan lezat - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Zuppa di pollo in pentola di terracotta autentica e saporita - Italiana (Italian) version
本格的で風味豊かな土鍋チキンスープ - 日本語 (Japanese) version
정통의 풍미 가득한 뚝배기 닭고기 수프 - 한국인 (Korean) version
ซุปไก่หม้อดินรสชาติต้นตำรับแท้ๆ - แบบไทย (Thai) version
原汁原味的砂鍋土雞湯 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version