Auténtica y sabrosa sopa de pollo en olla de barro


Auténtica y sabrosa sopa de pollo en olla de barro

La sopa de pollo de corral en la olla de barro hierve a fuego lento con un vapor cálido y reconfortante. El caldo dorado es espeso, brillante y rico, con un color puro y natural proveniente del propio pollo. Los trozos de pollo se guisan hasta que están tiernos, desprendiéndose del hueso con suavidad. Combinado con la dulzura de los dátiles rojos, el sutil umami de las bayas de goji y el rico sabor de los hongos shiitake, cada sorbo de la sopa es tan delicioso que se te hace agua la boca. El aroma original y rústico se extiende por la lengua, reconfortándote profundamente.

Ingredientes

Pasos

  1. Limpiar el pollo después de comprarlo y cortarlo en trozos grandes.
    Limpiar el pollo después de comprarlo y cortarlo en trozos grandes.
  2. Agregar un poco de sal, remojar en agua fría durante 5 minutos, luego enjuagar con agua caliente y escurrir.
    Agregar un poco de sal, remojar en agua fría durante 5 minutos, luego enjuagar con agua caliente y escurrir. Agregar un poco de sal, remojar en agua fría durante 5 minutos, luego enjuagar con agua caliente y escurrir.
  3. Cortar el jengibre en rodajas.
    Cortar el jengibre en rodajas.
  4. Calentar el aceite en un wok y freír el pollo primero dentro de la cavidad.
    Calentar el aceite en un wok y freír el pollo primero dentro de la cavidad.
  5. Añada unas rodajas de jengibre al pollo y saltéelo rápidamente a fuego alto. Saltee el pollo antes de guisarlo para que quede más aromático y delicioso.
    Añada unas rodajas de jengibre al pollo y saltéelo rápidamente a fuego alto. Saltee el pollo antes de guisarlo para que quede más aromático y delicioso.
  6. Sofreír el pollo hasta que cambie de color y se torne amarillo.
    Sofreír el pollo hasta que cambie de color y se torne amarillo.
  7. Añada agua hirviendo a la olla. Asegúrese de añadir suficiente agua de una sola vez; no la añada durante la cocción, ya que esto afectará la textura del pollo. Tape la olla y cocine durante unos 10 minutos.
    Añada agua hirviendo a la olla. Asegúrese de añadir suficiente agua de una sola vez; no la añada durante la cocción, ya que esto afectará la textura del pollo. Tape la olla y cocine durante unos 10 minutos.
  8. Después de 10 minutos, abra la tapa, agregue algunos hongos shiitake remojados y cuatro o cinco dátiles rojos, luego transfiera a una olla de barro y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.
    Después de 10 minutos, abra la tapa, agregue algunos hongos shiitake remojados y cuatro o cinco dátiles rojos, luego transfiera a una olla de barro y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.
  9. ¡Bien, se acabó el tiempo! Abre la tapa, ¡guau, huele delicioso! Toda la cocina huele a caldo de pollo. Luego añade 2 gramos de sal al gusto, unas 10 bayas de goji y una pizca de pimienta.
    ¡Bien, se acabó el tiempo! Abre la tapa, ¡guau, huele delicioso! Toda la cocina huele a caldo de pollo. Luego añade 2 gramos de sal al gusto, unas 10 bayas de goji y una pizca de pimienta.
  10. Una sopa de pollo realmente deliciosa no sería buena.
    Una sopa de pollo realmente deliciosa no sería buena.
Languages
Authentische und schmackhafte Hühnersuppe im Tontopf - Deutsch (German) version
Authentic and flavorful clay pot chicken soup - English version
Auténtica y sabrosa sopa de pollo en olla de barro - Español (Spanish) version
Soupe de poulet authentique et savoureuse en pot de terre cuite - Français (French) version
Sup ayam pot tanah liat yang otentik dan lezat - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Zuppa di pollo in pentola di terracotta autentica e saporita - Italiana (Italian) version
本格的で風味豊かな土鍋チキンスープ - 日本語 (Japanese) version
정통의 풍미 가득한 뚝배기 닭고기 수프 - 한국인 (Korean) version
ซุปไก่หม้อดินรสชาติต้นตำรับแท้ๆ - แบบไทย (Thai) version
原汁原味的砂鍋土雞湯 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version