鲜嫩豆腐鲈鱼煲


鲜嫩豆腐鲈鱼煲

之前买鲈回来总是清蒸。今天做个鲜嫩豆腐鱼比清蒸入味好吃,鲜香嫩滑家人赞不绝口都说好吃。

食材

步骤

  1. 姜切丝,葱切长段,豆腐切成片。半个洋葱切块,辣椒,蒜瓣,切小圆型
    姜切丝,葱切长段,豆腐切成片。半个洋葱切块,辣椒,蒜瓣,切小圆型 姜切丝,葱切长段,豆腐切成片。半个洋葱切块,辣椒,蒜瓣,切小圆型
  2. 处理好的鲈鱼洗净后,分成两半,切断头部,鱼头鱼身都砍成长条块
    处理好的鲈鱼洗净后,分成两半,切断头部,鱼头鱼身都砍成长条块 处理好的鲈鱼洗净后,分成两半,切断头部,鱼头鱼身都砍成长条块
  3. 放在一个小盆里,加入一茶勺料酒,两茶勺生抽,少许盐,半茶勺蚝油,少许胡椒粉,姜丝和葱段,拌匀腌制20分钟左右。
    放在一个小盆里,加入一茶勺料酒,两茶勺生抽,少许盐,半茶勺蚝油,少许胡椒粉,姜丝和葱段,拌匀腌制20分钟左右。 放在一个小盆里,加入一茶勺料酒,两茶勺生抽,少许盐,半茶勺蚝油,少许胡椒粉,姜丝和葱段,拌匀腌制20分钟左右。
  4. 锅里放油,油热下豆腐,小火煎至两面微黄,盛出来备用。就煎豆腐的底油,爆香姜蒜,小米椒和花椒,下洋葱块翻炒几下就关火
    锅里放油,油热下豆腐,小火煎至两面微黄,盛出来备用。就煎豆腐的底油,爆香姜蒜,小米椒和花椒,下洋葱块翻炒几下就关火 锅里放油,油热下豆腐,小火煎至两面微黄,盛出来备用。就煎豆腐的底油,爆香姜蒜,小米椒和花椒,下洋葱块翻炒几下就关火 锅里放油,油热下豆腐,小火煎至两面微黄,盛出来备用。就煎豆腐的底油,爆香姜蒜,小米椒和花椒,下洋葱块翻炒几下就关火
  5. 把炒锅里的食材全部倒入小砂锅里铺平,洋葱上面铺上煎豆腐,豆腐上面撒上一点点盐,以便豆腐入味。最后倒入腌制好的鱼和腌鱼的汁水一起,铺平
    把炒锅里的食材全部倒入小砂锅里铺平,洋葱上面铺上煎豆腐,豆腐上面撒上一点点盐,以便豆腐入味。最后倒入腌制好的鱼和腌鱼的汁水一起,铺平 把炒锅里的食材全部倒入小砂锅里铺平,洋葱上面铺上煎豆腐,豆腐上面撒上一点点盐,以便豆腐入味。最后倒入腌制好的鱼和腌鱼的汁水一起,铺平 把炒锅里的食材全部倒入小砂锅里铺平,洋葱上面铺上煎豆腐,豆腐上面撒上一点点盐,以便豆腐入味。最后倒入腌制好的鱼和腌鱼的汁水一起,铺平
  6. 沿着锅边淋入小碗1/3的开水。小碗是吃米饭的小碗。 盖上盖中火煮至沸腾,然后转小火焖10分钟左右。具体时间请根据原料多少进行调整。
    沿着锅边淋入小碗1/3的开水。小碗是吃米饭的小碗。 盖上盖中火煮至沸腾,然后转小火焖10分钟左右。具体时间请根据原料多少进行调整。 沿着锅边淋入小碗1/3的开水。小碗是吃米饭的小碗。 盖上盖中火煮至沸腾,然后转小火焖10分钟左右。具体时间请根据原料多少进行调整。
  7. 最后撒上葱段,再盖盖闷10来秒即可上桌
    最后撒上葱段,再盖盖闷10来秒即可上桌
Languages
Eintopf mit zartem Tofu und Seebarsch - Deutsch (German) version
Tender Tofu and Sea Bass Stew - English version
Estofado de tofu tierno y lubina - Español (Spanish) version
Ragoût de tofu tendre et de bar - Français (French) version
Sup Tahu Empuk dan Ikan Kakap - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Stufato di tofu tenero e branzino - Italiana (Italian) version
柔らかい豆腐とスズキのシチュー - 日本語 (Japanese) version
부드러운 두부와 농어 스튜 - 한국인 (Korean) version
เต้าหู้นุ่มและสตูว์ปลากะพง - แบบไทย (Thai) version
鮮嫩豆腐鱸魚煲 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version