Stufato di tofu tenero e branzino


Stufato di tofu tenero e branzino

Ho sempre cotto al vapore il branzino che compravo prima. Oggi ho preparato un tenero pesce al tofu, più saporito e delizioso della cottura al vapore. Tutta la famiglia ne è stata molto entusiasta.

Ingredienti

Passaggi

  1. Tagliare lo zenzero a striscioline sottili, tagliare i cipollotti a fettine lunghe e affettare il tofu. Tagliare mezza cipolla a pezzi e tritare finemente i peperoncini e gli spicchi d'aglio a rondelle.
    Tagliare lo zenzero a striscioline sottili, tagliare i cipollotti a fettine lunghe e affettare il tofu. Tagliare mezza cipolla a pezzi e tritare finemente i peperoncini e gli spicchi d'aglio a rondelle. Tagliare lo zenzero a striscioline sottili, tagliare i cipollotti a fettine lunghe e affettare il tofu. Tagliare mezza cipolla a pezzi e tritare finemente i peperoncini e gli spicchi d'aglio a rondelle.
  2. Dopo aver pulito il branzino preparato, tagliatelo a metà, eliminate la testa e tagliate la testa e il corpo a striscioline lunghe.
    Dopo aver pulito il branzino preparato, tagliatelo a metà, eliminate la testa e tagliate la testa e il corpo a striscioline lunghe. Dopo aver pulito il branzino preparato, tagliatelo a metà, eliminate la testa e tagliate la testa e il corpo a striscioline lunghe.
  3. Mettere in una piccola ciotola, aggiungere un cucchiaino di vino da cucina, due cucchiaini di salsa di soia leggera, un po' di sale, mezzo cucchiaino di salsa di ostriche, un po' di pepe, zenzero tritato e spicchi di cipollotto, mescolare bene e lasciare marinare per circa 20 minuti.
    Mettere in una piccola ciotola, aggiungere un cucchiaino di vino da cucina, due cucchiaini di salsa di soia leggera, un po' di sale, mezzo cucchiaino di salsa di ostriche, un po' di pepe, zenzero tritato e spicchi di cipollotto, mescolare bene e lasciare marinare per circa 20 minuti. Mettere in una piccola ciotola, aggiungere un cucchiaino di vino da cucina, due cucchiaini di salsa di soia leggera, un po' di sale, mezzo cucchiaino di salsa di ostriche, un po' di pepe, zenzero tritato e spicchi di cipollotto, mescolare bene e lasciare marinare per circa 20 minuti.
  4. Scaldare l'olio in una padella, aggiungere il tofu e soffriggere a fuoco basso fino a quando entrambi i lati non saranno leggermente dorati. Togliere dal fuoco e mettere da parte. Utilizzando lo stesso olio di frittura del tofu, soffriggere zenzero, aglio, peperoncino e pepe di Sichuan fino a quando non saranno fragranti. Aggiungere la cipolla a dadini e soffriggere brevemente prima di spegnere il fuoco.
    Scaldare l'olio in una padella, aggiungere il tofu e soffriggere a fuoco basso fino a quando entrambi i lati non saranno leggermente dorati. Togliere dal fuoco e mettere da parte. Utilizzando lo stesso olio di frittura del tofu, soffriggere zenzero, aglio, peperoncino e pepe di Sichuan fino a quando non saranno fragranti. Aggiungere la cipolla a dadini e soffriggere brevemente prima di spegnere il fuoco. Scaldare l'olio in una padella, aggiungere il tofu e soffriggere a fuoco basso fino a quando entrambi i lati non saranno leggermente dorati. Togliere dal fuoco e mettere da parte. Utilizzando lo stesso olio di frittura del tofu, soffriggere zenzero, aglio, peperoncino e pepe di Sichuan fino a quando non saranno fragranti. Aggiungere la cipolla a dadini e soffriggere brevemente prima di spegnere il fuoco. Scaldare l'olio in una padella, aggiungere il tofu e soffriggere a fuoco basso fino a quando entrambi i lati non saranno leggermente dorati. Togliere dal fuoco e mettere da parte. Utilizzando lo stesso olio di frittura del tofu, soffriggere zenzero, aglio, peperoncino e pepe di Sichuan fino a quando non saranno fragranti. Aggiungere la cipolla a dadini e soffriggere brevemente prima di spegnere il fuoco.
  5. Versare tutti gli ingredienti dal wok in una piccola pirofila e distribuirli uniformemente. Adagiare il tofu fritto sopra le cipolle e cospargere con un po' di sale per insaporirlo. Infine, versare il pesce marinato e la sua marinata, distribuendoli uniformemente.
    Versare tutti gli ingredienti dal wok in una piccola pirofila e distribuirli uniformemente. Adagiare il tofu fritto sopra le cipolle e cospargere con un po' di sale per insaporirlo. Infine, versare il pesce marinato e la sua marinata, distribuendoli uniformemente. Versare tutti gli ingredienti dal wok in una piccola pirofila e distribuirli uniformemente. Adagiare il tofu fritto sopra le cipolle e cospargere con un po' di sale per insaporirlo. Infine, versare il pesce marinato e la sua marinata, distribuendoli uniformemente. Versare tutti gli ingredienti dal wok in una piccola pirofila e distribuirli uniformemente. Adagiare il tofu fritto sopra le cipolle e cospargere con un po' di sale per insaporirlo. Infine, versare il pesce marinato e la sua marinata, distribuendoli uniformemente.
  6. Versare 1/3 di una piccola ciotola di acqua bollente lungo il bordo della pentola. La piccola ciotola è quella usata per mangiare il riso. Coprire e cuocere a fuoco medio fino a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti. Regolare il tempo in base alla quantità degli ingredienti.
    Versare 1/3 di una piccola ciotola di acqua bollente lungo il bordo della pentola. La piccola ciotola è quella usata per mangiare il riso. Coprire e cuocere a fuoco medio fino a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti. Regolare il tempo in base alla quantità degli ingredienti. Versare 1/3 di una piccola ciotola di acqua bollente lungo il bordo della pentola. La piccola ciotola è quella usata per mangiare il riso. Coprire e cuocere a fuoco medio fino a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti. Regolare il tempo in base alla quantità degli ingredienti.
  7. Infine, cospargere con cipollotti tritati, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 10 secondi prima di servire.
    Infine, cospargere con cipollotti tritati, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 10 secondi prima di servire.
Languages
Eintopf mit zartem Tofu und Seebarsch - Deutsch (German) version
Tender Tofu and Sea Bass Stew - English version
Estofado de tofu tierno y lubina - Español (Spanish) version
Ragoût de tofu tendre et de bar - Français (French) version
Sup Tahu Empuk dan Ikan Kakap - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Stufato di tofu tenero e branzino - Italiana (Italian) version
柔らかい豆腐とスズキのシチュー - 日本語 (Japanese) version
부드러운 두부와 농어 스튜 - 한국인 (Korean) version
เต้าหู้นุ่มและสตูว์ปลากะพง - แบบไทย (Thai) version
鮮嫩豆腐鱸魚煲 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version