每日必备的最佳温水食谱

利用我们精选的食谱充分发挥温水的潜力 — 简单、满足又风味十足。

含有 温水 的食谱

Image
Ma Lai Cake Brown Sugar Mantou(马拉糕红糖馒头)

这是一款口感松软香甜的蒸馒头,带有浓郁的红糖风味,内馅轻盈蓬松,类似马来糕。它采用酵母发酵的面团和顺滑的红糖面糊(添加木薯淀粉以增加弹性)制成,是一款温暖舒适的甜点,让人忍不住想立刻享用,宛如一道精致的点心。

Image
Thousand Layers Black Sesame Steamed Buns(黑芝麻千层馒头)

松软蓬松的蒸包,外形美观,呈“千层”状,内馅是浓郁的黑芝麻。用黑芝麻酱和黑芝麻粉制成,并以糖和蜂蜜调味,香气扑鼻,甜度适中,趁热食用,令人倍感温暖舒适。

Image
佛卡夏(意式面包)

佛卡夏是一种柔软松软的意大利扁面包,外皮酥脆金黄,常搭配橄榄油、海盐和迷迭香等香草。既适合作为配菜,也适合做三明治,或者单独享用。

Image
Black Sesame Red Dates Mochi Mantou(黑芝麻红枣年糕馒头)

蓬松的酵母面包裹上黑芝麻酱,包裹着有嚼劲的红枣麻糬层和微甜的黑芝麻馅,蒸熟后切片,呈现出美丽的漩涡状横截面——趁热享用最佳。

Image
芝麻油酥饼。

这是芝麻油酥饼,是中国传统面食。它通常以面粉、芝麻等为原料,经烘烤制成,外皮酥脆,带有芝麻香气,有甜、咸等不同口味,在多地早餐、小吃中常见 ,不同地区制作工艺和风味有差异,是深受大众喜爱的传统美食 。

Image
芝麻油酥饼。

这是芝麻油酥饼,是中国传统面食。它通常以面粉、芝麻等为原料,经烘烤制成,外皮酥脆,带有芝麻香气,有甜、咸等不同口味,在多地早餐、小吃中常见 ,不同地区制作工艺和风味有差异,是深受大众喜爱的传统美食 。

Image
Whole Wheat Mango Cream Cheese Bread(芒果乳酪欧包)

这款特殊的面包配方以烫过的面团作为秘诀。它通过用沸水预先烹煮一部分面粉中的淀粉,使其比生面粉能吸收更多的水分,从而为面包制作带来诸多益处。这最终能改善面包的质地、风味并延长其保质期。

Image
浸白切鸡

“浸鸡”其实就是慢煮,让温水把鸡煮熟,减少蛋白质流失和水分流失,所以浸出来的鸡更加嫩滑。此外,为了让鸡更加鲜美,这次我们还加入了排骨一起浸泡。白切鸡的绝配当然是姜蓉,会在另一个食谱中分享。

Image
波兰红茶玫瑰贝果

波兰种红茶玫瑰贝果是一款香气扑鼻、带有花香的贝果,采用波兰种发酵法制作,风味更佳,口感更细腻。面团中融入了干玫瑰和散装红茶,带来微妙的芬芳。成型后的贝果在烘烤前会先用少量糖水快速煮沸,最后刷上一层牛奶釉,呈现出光泽亮丽、媲美烘焙店出品的成品。