芋块

Redefining Recipes for the Digital Age

食材

• 500 克 芋头
  
• 150 克 面粉
  
• 2 鸡蛋种子
  
• 150 克 面包屑
  
• 1 /2汤匙盐
  
• 1 茶匙 鸡汤
  
• 1 /2汤匙整颗胡椒
  
• 6 蒜瓣
  
• 煎炸用油
  
• 1 芹菜茎和葱
  
• 150 毫升 用水煮湿面粉面团

步骤

1. 洗净芋头
   
2. 将芋头蒸熟。如果用热水，蒸25分钟。如果用冷水，蒸30分钟。
   
3. 加热锅
   
4. 加入1汤匙食用油
   
5. 炒大蒜和辣椒，直到香味四溢
   
6. 切碎葱和芹菜叶。
   
7. 将芋头蒸熟去皮，捣碎。
   
8. 混合所有原料和香料，搅拌至均匀混合且光滑，抱歉我没有附上图片，朋友们，现在让块状混合物静置，我们将继续制作湿混合物。
   
9. 然后准备一个容器来和湿面团，把50g的小麦粉加入进去，一点一点的加水，搅拌到所有的面粉都光滑为止，这里我用了150ml的水。
   
10. 朋友们，请根据自己的口味塑造 pipihadonan。
    
11. 已成型的面团
    
12. 准备面包屑
    
13. 加热锅
    
14. 加入油煎炸
    
15. 将芋头块浸入湿面糊中，然后裹上面包屑，用中火煎7-8分钟。
    
16. 炸芋头块
    
17. 芋头块已准备好上桌
    

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