นักเก็ตเผือก

Redefining Recipes for the Digital Age

วัตถุดิบ

• 500 จี เผือก
  
• 150 จี แป้ง
  
• 2 เมล็ดไข่
  
• 150 จี เกล็ดขนมปัง
  
• 1 /2 ช้อนโต๊ะเกลือ
  
• 1 ช้อนชา น้ำซุปไก่
  
• 1 พริกไทยดำ 2 ช้อนโต๊ะ
  
• 6 กลีบกระเทียม
  
• น้ำมันสำหรับทอด
  
• 1 ก้านขึ้นฉ่ายและต้นหอม
  
• 150 มล. น้ำสำหรับแป้งเปียก

ขั้นตอน

1. ล้างเผือก
   
2. นึ่งเผือกให้สุก ถ้าใช้น้ำร้อนนึ่ง 25 นาที ถ้าใช้น้ำเย็นนึ่ง 30 นาที ค่ะเพื่อนๆ
   
3. ตั้งกระทะให้ร้อน
   
4. เติมน้ำมันปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ
   
5. ผัดกระเทียมและพริกไทยจนหอม
   
6. ตัดต้นหอมและใบขึ้นฉ่าย
   
7. ปอกเปลือกเผือกนึ่งแล้วนำไปบด
   
8. ผสมส่วนผสมและเครื่องเทศทั้งหมดเข้าด้วยกัน คนจนเข้ากันดีและเนียน ขออภัยที่ไม่ได้ถ่ายรูปมาให้ดู เพื่อนๆ ตอนนี้พักส่วนผสมนักเก็ตไว้ก่อน แล้วเราจะมาทำส่วนผสมเปียกกันต่อ
   
9. จากนั้นเตรียมภาชนะสำหรับทำแป้งเปียก โดยใส่แป้งสาลี 50 กรัมลงไป ค่อยๆ เติมน้ำ คนจนแป้งเนียนเข้ากัน โดยในที่นี้ฉันใช้น้ำ 150 มล.
   
10. ปั้นแป้งพิปิฮาโดนันตามความชอบของเพื่อนๆ
    
11. แป้งที่ถูกปั้นเป็นรูปร่าง
    
12. เตรียมเกล็ดขนมปัง
    
13. ตั้งกระทะให้ร้อน
    
14. ใส่น้ำมันสำหรับทอด
    
15. จุ่มเผือกทอดลงในแป้งที่เปียก จากนั้นคลุกเกล็ดขนมปัง ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 7-8 นาที
    
16. นักเก็ตเผือกทอด
    
17. นักเก็ตเผือกพร้อมเสิร์ฟแล้ว
    

Languages

Taro-Nuggets - Deutsch (German) version
Taro nuggets - English version
Nuggets de taro - Española (Spanish) version
pépites de taro - Français (French) version
nuggets di taro - Italiana (Italian) version
タロイモナゲット - 日本語 (Japanese) version
타로 너겟 - 한국인 (Korean) version
นักเก็ตเผือก - แบบไทย (Thai) version
芋块 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
芋塊 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version