ปลาจาระเม็ดย่างด้วยเทฟลอน

Redefining Recipes for the Digital Age

วัตถุดิบ

• 1 หางปลานิล
  
• 3 กลีบกระเทียมและขิง 1 นิ้ว (ขูดละเอียด)
  
• 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วหวาน
  
• 1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ
  
• 1 ช้อนโต๊ะ พริกแห้งป่น
  
• 1 ช้อนโต๊ะ หมักเครื่องเทศ
  
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันปรุงอาหาร
  
• 1 ช้อนชา พริกไทยป่น
  
• 1 ช้อนชา เกลือ
  
• 4 แผ่นใบกล้วย
  

ขั้นตอน

1. ทำความสะอาดปลา (เอาเกล็ดออก เอาไส้ออก แล้วล้างให้สะอาด จากนั้นหั่นตรงกลางเป็น 3 ชิ้น)
   
2. เตรียมเครื่องปรุง (กระเทียม ขิง พริกไทย ซีอิ๊วหวาน ซอสมะเขือเทศ เกลือ พริกป่น น้ำหมัก และน้ำมัน)
   
3. จากนั้นผัดจนเครื่องเทศเข้ากันดี
   
4. จากนั้นนำเครื่องเทศมาถูบนปลา
   
5. จากนั้นพลิกกลับและทาเครื่องปรุงแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที
   
6. เตรียมกระทะเทฟลอน รอจนร้อน
   
7. จากนั้นใส่ใบตองลงไปเพื่อใช้เป็นฐานในการย่างปลา
   
8. ใส่ปลาลงไป ย่างด้วยไฟอ่อน
   
9. จากนั้นย่างปลาจนสุก
   
10. จากนั้นยกปลาและใบตองขึ้นมา และวางใบตองอีกใบไว้เป็นฐาน
    
11. จากนั้นใส่ปลากลับเข้าไป จากนั้นเปิดออกแล้วหยิบใบตอง
    
12. จากนั้นพลิกปลาแล้วปรุงสุก
    
13. จากนั้นกระจายเครื่องปรุงอีกครั้งจนกระจายทั่วกัน
    
14. และหลังจากที่เครื่องเทศกระจายทั่วแล้วให้รอจนปลาสุก
    
15. จากนั้นพลิกกลับอีกครั้งและโรยเครื่องปรุงอีกครั้งแล้วปิ้งสักครู่เพื่อให้เครื่องเทศดูดซึม
    
16. จากนั้นยกขึ้นวางบนจานและพร้อมเสิร์ฟ
    

Languages

Gegrillter Butterfisch mit Teflon - Deutsch (German) version
grilled pomfret with teflon - English version
palometa a la plancha con teflón - Española (Spanish) version
pomfret grillé au téflon - Français (French) version
pomfret alla griglia con teflon - Italiana (Italian) version
テフロン加工のマナガツオのグリル - 日本語 (Japanese) version
테프론으로 구운 폼프렛 - 한국인 (Korean) version
ปลาจาระเม็ดย่างด้วยเทฟลอน - แบบไทย (Thai) version
特氟龙烤鲳鱼 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
鐵氟龍烤鯧魚 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version