ซุปหางวัวหัวไชเท้า

ซุปหางวัวรสชาติกลมกล่อม เบาแต่เข้มข้น ผสานกับความหวานสดชื่นของหัวไชเท้า ปรุงรสอ่อนๆ ด้วยขิงและต้นหอมซอย เพิ่มความสดชื่นและอบอุ่นด้วยผักชีสดและต้นหอมซอย ซุปหางวัวที่ทำง่ายและสะดวกสบายนี้ เหมาะอย่างยิ่งเมื่อคุณอยากทานอะไรที่เบาแต่รสชาติอร่อย

วัตถุดิบ

• 500 จี หางวัว
  
• 1 ต้นหอม
  
• 2 ขิงหั่นเป็นชิ้น
  
• 1 ช้อนโต๊ะ ไวน์ปรุงอาหาร
  
• 500 จี หัวไชเท้าขาว
  
• 1 หัวหอมทั้งหัว
  
• 1 ขิงหั่นเป็นชิ้น
  
• เกลือ
  
• ต้นหอม (สับ)
  
• ผักชี (สับ)
  

ขั้นตอน

1. แช่หางวัวในน้ำเย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง
   
2. ใส่หางวัว ต้นหอม ขิง และไวน์ปรุงอาหารลงในน้ำเย็นเพื่อลวก หลังจากเดือดแล้ว ให้ลวกต่ออีก 5 นาที
   
3. ล้างหางวัวลวกในน้ำร้อน
   
4. หลังจากปอกเปลือกหัวไชเท้าแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นตามภาพ
   
5. ใส่ส่วนผสมทั้งหมด (รวมทั้งหัวหอมทั้งหัวที่ยังไม่ได้หั่น) ลงในหม้อแรงดันสูง เติมน้ำเดือดจนส่วนผสมทั้งหมดจมลงไป ฉันเพิ่มเกลือ 2 ช้อนโต๊ะเป็นเครื่องปรุงรสพื้นฐาน
   
6. ปล่อยให้ปรุงภายใต้แรงดันสูงเป็นเวลา 30 นาที
   
7. สับต้นหอมและผักชีสำหรับตกแต่ง
   
8. เมื่อเสร็จแล้วให้ปรับระดับเกลือตามที่ต้องการ ฉันเพิ่มเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
   
9. สุดท้ายตกแต่งด้วยผักชีและต้นหอม อร่อยได้เลย!
   

Languages

Ochsenschwanz-Rettich-Suppe - Deutsch (German) version
Sopa de rabo de buey y rábano - Español (Spanish) version
soupe de radis à queue de bœuf - Français (French) version
Sup Buntut Lobak - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
zuppa di ravanelli e coda di bue - Italiana (Italian) version
牛テール大根スープ - 日本語 (Japanese) version
꼬리무국 - 한국인 (Korean) version
ซุปหางวัวหัวไชเท้า - แบบไทย (Thai) version
牛尾萝卜汤 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
牛尾蘿蔔湯 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version