Sup Buntut Lobak

Sup buntut sapi yang sangat praktis ini cocok untuk Anda yang ingin menyantap sesuatu yang ringan namun beraroma

Bahan-bahan

rendam buntut sapi dalam air dingin minimal 4 jam
Masukkan buntut sapi, daun bawang, jahe, dan arak masak ke dalam air dingin untuk merebus. Setelah mendidih, biarkan mendidih selama 5 menit lagi
Cuci bersih buntut sapi yang sudah direbus dengan air panas
Setelah lobak dikupas, potong-potong sesuai gambar
masukkan semua bahan (termasuk bawang bombay utuh yang belum dipotong) ke dalam panci bertekanan tinggi, tambahkan air mendidih sampai semua bahan terendam, saya tambahkan 2 sdm garam sebagai bumbu dasar
Biarkan masak di bawah tekanan tinggi selama 30 menit
Potong daun bawang dan daun ketumbar untuk hiasan
Setelah matang, sesuaikan kadar garam sesuai selera, saya tambahkan 1 sdm garam
Terakhir, hiasi dengan daun ketumbar dan daun bawang, selamat menikmati!