Sup Buntut Lobak

Semangkuk sup yang ringan namun sangat gurih, di mana kaldu buntut sapi yang kaya rasa bertemu dengan rasa manis lobak putih yang segar, diberi aroma jahe dan daun bawang, kemudian diakhiri dengan ketumbar segar dan daun bawang cincang untuk sentuhan yang cerah dan menenangkan. Sup buntut sapi yang sangat praktis ini sangat cocok saat Anda ingin makan sesuatu yang ringan namun penuh cita rasa.

Bahan-bahan

• 500 G buntut sapi
  
• 1 bawang hijau
  
• 2 irisan jahe
  
• 1 sendok makan memasak anggur
  
• 500 G lobak putih
  
• 1 bawang bombay utuh
  
• 1 iris jahe
  
• Garam
  
• Bawang hijau (dipotong)
  
• Ketumbar (dipotong)
  

Langkah-langkah

1. rendam buntut sapi dalam air dingin minimal 4 jam
   
2. Masukkan buntut sapi, daun bawang, jahe, dan arak masak ke dalam air dingin untuk merebus. Setelah mendidih, biarkan mendidih selama 5 menit lagi
   
3. Cuci bersih buntut sapi yang sudah direbus dengan air panas
   
4. Setelah lobak dikupas, potong-potong sesuai gambar
   
5. masukkan semua bahan (termasuk bawang bombay utuh yang belum dipotong) ke dalam panci bertekanan tinggi, tambahkan air mendidih sampai semua bahan terendam, saya tambahkan 2 sdm garam sebagai bumbu dasar
   
6. Biarkan masak di bawah tekanan tinggi selama 30 menit
   
7. Potong daun bawang dan daun ketumbar untuk hiasan
   
8. Setelah matang, sesuaikan kadar garam sesuai selera, saya tambahkan 1 sdm garam
   
9. Terakhir, hiasi dengan daun ketumbar dan daun bawang, selamat menikmati!
   

Languages

Ochsenschwanz-Rettich-Suppe - Deutsch (German) version
Sopa de rabo de buey y rábano - Español (Spanish) version
soupe de radis à queue de bœuf - Français (French) version
Sup Buntut Lobak - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
zuppa di ravanelli e coda di bue - Italiana (Italian) version
牛テール大根スープ - 日本語 (Japanese) version
꼬리무국 - 한국인 (Korean) version
ซุปหางวัวหัวไชเท้า - แบบไทย (Thai) version
牛尾萝卜汤 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
牛尾蘿蔔湯 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version