꼬리무국

이 매우 편리한 꼬리 수프는 가볍지만 맛있는 음식을 먹고 싶을 때 딱 맞습니다.

재료

• 500 g 꼬리
  
• 1 파
  
• 2 생강 슬라이스
  
• 1 큰술 요리용 와인
  
• 500 g 흰무
  
• 1 통양파
  
• 1 생강 슬라이스
  
• 소금
  
• 파 (다진 것)
  
• 고수풀 (다진 것)
  

단계

1. 꼬리를 찬물에 4시간 이상 담가두세요.
   
2. 찬물에 소꼬리, 파, 생강, 맛술을 넣고 데칩니다. 끓는 물에 데친 후 5분 더 데칩니다.
   
3. 데친 꼬리를 뜨거운 물에 씻는다
   
4. 무 껍질을 벗긴 후 그림과 같이 조각으로 자릅니다.
   
5. 모든 재료(잘게 썰지 않은 통양파 포함)를 고압 냄비에 넣고 모든 재료가 잠길 때까지 끓는 물을 추가합니다. 저는 기본 양념으로 소금 2큰술을 추가했습니다.
   
6. 고압으로 30분간 요리하세요
   
7. 파와 고수를 잘게 썰어 장식으로 사용하세요.
   
8. 완성되면 소금 수준을 자신의 취향에 맞게 조절하세요. 저는 소금 1큰술을 추가했습니다.
   
9. 마지막으로 고수와 파를 얹어 맛있게 드세요!
   

Languages

Ochsenschwanz-Rettich-Suppe - Deutsch (German) version
Sopa de rabo de buey y rábano - Española (Spanish) version
soupe de radis à queue de bœuf - Français (French) version
Sup Buntut Lobak - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
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ซุปหางวัวหัวไชเท้า - แบบไทย (Thai) version
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