เต้าหู้ญี่ปุ่นนึ่งไข่

Redefining Recipes for the Digital Age

วัตถุดิบ

• 2 เต้าหู้ญี่ปุ่น
  
• 3 ไข่
  
• 5 กุ้ง
  
• 3 จี พริกแดง (สับ)
  
• 3 จี ต้นหอม (สับ)
  
• 2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
  
• 30 จี น้ำมัน
  

ขั้นตอน

1. ขั้นแรก ให้เอาหัวและเปลือกกุ้งออก รวมถึงเอาเครื่องในออกด้วย
   
2. หลังจากนั้น หั่นเต้าหู้ญี่ปุ่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วจัดเรียงให้เป็นรูปวงกลมรอบชาม
   
3. หลังจากตีไข่แล้ว ให้เติมน้ำ 1.5 เท่า (โดยน้ำหนัก) (เช่น อัตราส่วนไข่ต่อน้ำ 1:1.5) และกรองเอาฟองอากาศส่วนเกินออก
   
4. หลังจากนั้น เทลงในเต้าหู้ญี่ปุ่น
   
5. ปิดด้วยแผ่นฟิล์มถนอมอาหารแล้วใช้ไม้จิ้มฟันเจาะรูเล็กๆ เพื่อให้ไอน้ำระเหยได้อย่างมีประสิทธิภาพ
   
6. นึ่งโดยวางบนน้ำเดือดประมาณ 5 นาที
   
7. นำแผ่นพลาสติกห่ออาหารออก แล้ววางกุ้งลงบนไข่ที่แข็งตัวแล้ว นึ่งต่ออีก 3 นาที
   
8. สุดท้าย เทน้ำมันร้อนลงบนพริกแดงสับและต้นหอมซอย ผัดจนมีกลิ่นหอม จากนั้นใส่ซีอิ๊วแล้วคนให้เข้ากัน
   
9. สุดท้าย ราดซอสลงบนไข่ตุ๋นญี่ปุ่นก็เสร็จเรียบร้อย! เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยและอร่อยได้เลย!
   

Languages

Gedämpftes japanisches Tofu-Ei - Deutsch (German) version
Huevo al vapor con tofu japonés - Español (Spanish) version
Tofu japonais et œufs à la vapeur - Français (French) version
Tahu Jepang dengan Telur Kukus - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Uovo al vapore con tofu giapponese - Italiana (Italian) version
豆腐と卵の蒸し焼き - 日本語 (Japanese) version
일본식 두부 계란찜 - 한국인 (Korean) version
เต้าหู้ญี่ปุ่นนึ่งไข่ - แบบไทย (Thai) version
Japanese Tofu Steamed Egg(玉子豆腐蒸鸡蛋) - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Japanese Tofu Steamed Egg(玉子豆腐蒸雞蛋) - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version