豆腐と卵の蒸し焼き


豆腐と卵の蒸し焼き

とろとろの蒸し卵を、風味豊かなカスタードクリームで包み込み、和風豆腐が優しい食感を添えます。ジューシーなエビをトッピングすることで、より特別な味わいに。熱々の油、刻んだ赤唐辛子、ネギを混ぜた温かい醤油を垂らすと、パンチの効いた香ばしい仕上がりになります。ご飯と一緒に召し上がれ。簡単で心温まる一品です。

材料

手順

  1. まず、エビの頭と殻、そして内臓を取り除きます
    まず、エビの頭と殻、そして内臓を取り除きます まず、エビの頭と殻、そして内臓を取り除きます
  2. その後、豆腐を薄くスライスし、ボウルの周りに円形にします
    その後、豆腐を薄くスライスし、ボウルの周りに円形にします
  3. 卵を泡立てた後、卵の1.5倍（重量比）の水を加えます（例：卵と水の比率は1:1.5）。余分な泡を取り除きます。
    卵を泡立てた後、卵の1.5倍（重量比）の水を加えます（例：卵と水の比率は1:1.5）。余分な泡を取り除きます。 卵を泡立てた後、卵の1.5倍（重量比）の水を加えます（例：卵と水の比率は1:1.5）。余分な泡を取り除きます。 卵を泡立てた後、卵の1.5倍（重量比）の水を加えます（例：卵と水の比率は1:1.5）。余分な泡を取り除きます。
  4. その後、日本の豆腐に注ぎます
    その後、日本の豆腐に注ぎます その後、日本の豆腐に注ぎます
  5. ラップで覆い、つまようじで穴を開けて蒸し器で蒸らす。
    ラップで覆い、つまようじで穴を開けて蒸し器で蒸らす。
  6. 沸騰したお湯で5分間蒸す
    沸騰したお湯で5分間蒸す
  7. ラップをはがし、固まった卵の上にエビを乗せます。さらに3分間蒸します。
    ラップをはがし、固まった卵の上にエビを乗せます。さらに3分間蒸します。 ラップをはがし、固まった卵の上にエビを乗せます。さらに3分間蒸します。
  8. 最後に、みじん切りにした赤ピーマンとネギに熱した油をかけ、香りが立つまで炒めます。その後、醤油を加えて混ぜます。
    最後に、みじん切りにした赤ピーマンとネギに熱した油をかけ、香りが立つまで炒めます。その後、醤油を加えて混ぜます。 最後に、みじん切りにした赤ピーマンとネギに熱した油をかけ、香りが立つまで炒めます。その後、醤油を加えて混ぜます。
  9. 最後に、茶碗蒸しにソースをかけたら完成！ご飯と一緒に盛り付けてお召し上がりください！
    最後に、茶碗蒸しにソースをかけたら完成！ご飯と一緒に盛り付けてお召し上がりください！
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Gedämpftes japanisches Tofu-Ei - Deutsch (German) version
Huevo al vapor con tofu japonés - Español (Spanish) version
Tofu japonais et œufs à la vapeur - Français (French) version
Tahu Jepang dengan Telur Kukus - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
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豆腐と卵の蒸し焼き - 日本語 (Japanese) version
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เต้าหู้ญี่ปุ่นนึ่งไข่ - แบบไทย (Thai) version
Japanese Tofu Steamed Egg(玉子豆腐蒸鸡蛋) - 简体中文 (Simplified Chinese) version
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