Huevo al vapor con tofu japonés

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingredientes

En primer lugar, retire las cabezas y las cáscaras de los camarones, así como los intestinos.
Después de eso, corte el tofu japonés en rodajas finas y forme una forma circular alrededor del tazón.
Después de batir los huevos, añadir 1,5 veces (en peso) de agua (por ejemplo, proporción de huevo y agua 1:1,5). Filtrar las burbujas sobrantes.
Después de eso, viértalo en el tofu japonés.
Cubrir con film transparente y hacer agujeros con un palillo para que se cocine al vapor eficazmente.
Dejar cocer al vapor sobre agua hirviendo durante 5 minutos.
Retire el film transparente y coloque los camarones sobre los huevos solidificados. Deje cocer al vapor durante 3 minutos más.
Por último, vierta aceite caliente sobre los pimientos rojos picados y la cebolla verde hasta que desprendan su aroma. Después, añada la salsa de soja y mezcle.
Por último, vierte la salsa sobre el huevo japonés al vapor, ¡y listo! Sírvelo con arroz y ¡a disfrutar!