Uovo al vapore con tofu giapponese


Uovo al vapore con tofu giapponese

un uovo al vapore morbido, racchiuso in una morbida crema pasticcera saporita, con tofu giapponese che aggiunge un tocco extra delicato. I gamberi succosi in superficie lo rendono un po' più speciale, mentre un filo caldo di salsa di soia mescolata con olio caldo, peperoncino rosso tritato e cipollotto conferisce un finale incisivo e aromatico. Servitelo con riso per un pasto facile e confortante.

Ingredienti

Passaggi

  1. Per prima cosa, togliere le teste e i carapaci dei gamberi, così come gli intestini
    Per prima cosa, togliere le teste e i carapaci dei gamberi, così come gli intestini Per prima cosa, togliere le teste e i carapaci dei gamberi, così come gli intestini
  2. Dopodiché, tagliare il tofu giapponese a fettine sottili e formare una forma circolare attorno alla ciotola
    Dopodiché, tagliare il tofu giapponese a fettine sottili e formare una forma circolare attorno alla ciotola
  3. dopo aver sbattuto le uova, aggiungere 1,5 volte (in peso) di acqua (ad esempio, rapporto uova/acqua 1:1,5). E filtrare le bolle in eccesso
    dopo aver sbattuto le uova, aggiungere 1,5 volte (in peso) di acqua (ad esempio, rapporto uova/acqua 1:1,5). E filtrare le bolle in eccesso dopo aver sbattuto le uova, aggiungere 1,5 volte (in peso) di acqua (ad esempio, rapporto uova/acqua 1:1,5). E filtrare le bolle in eccesso dopo aver sbattuto le uova, aggiungere 1,5 volte (in peso) di acqua (ad esempio, rapporto uova/acqua 1:1,5). E filtrare le bolle in eccesso
  4. Dopodiché, versatelo nel tofu giapponese
    Dopodiché, versatelo nel tofu giapponese Dopodiché, versatelo nel tofu giapponese
  5. Coprire con pellicola trasparente e praticare dei fori con uno stuzzicadenti per consentire una cottura a vapore efficace
    Coprire con pellicola trasparente e praticare dei fori con uno stuzzicadenti per consentire una cottura a vapore efficace
  6. Lasciare cuocere a vapore sopra l'acqua bollente per 5 minuti
    Lasciare cuocere a vapore sopra l'acqua bollente per 5 minuti
  7. Rimuovere la pellicola trasparente e adagiare i gamberi sulle uova solidificate. Lasciare cuocere a vapore per altri 3 minuti.
    Rimuovere la pellicola trasparente e adagiare i gamberi sulle uova solidificate. Lasciare cuocere a vapore per altri 3 minuti. Rimuovere la pellicola trasparente e adagiare i gamberi sulle uova solidificate. Lasciare cuocere a vapore per altri 3 minuti.
  8. Infine, versare l'olio caldo sui peperoni rossi tritati e sul cipollotto fino a quando non saranno aromatici. Dopodiché, aggiungere la salsa di soia e mescolare.
    Infine, versare l'olio caldo sui peperoni rossi tritati e sul cipollotto fino a quando non saranno aromatici. Dopodiché, aggiungere la salsa di soia e mescolare. Infine, versare l'olio caldo sui peperoni rossi tritati e sul cipollotto fino a quando non saranno aromatici. Dopodiché, aggiungere la salsa di soia e mescolare.
  9. Infine, versate la salsa sull'uovo giapponese cotto a vapore e il gioco è fatto! Servite con riso e buon appetito!
    Infine, versate la salsa sull'uovo giapponese cotto a vapore e il gioco è fatto! Servite con riso e buon appetito!
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Gedämpftes japanisches Tofu-Ei - Deutsch (German) version
Huevo al vapor con tofu japonés - Español (Spanish) version
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