Tahu Jepang dengan Telur Kukus

Redefining Recipes for the Digital Age

Bahan-bahan

Pertama-tama, buang kepala dan cangkang udang, serta isi perutnya.
Setelah itu, potong tahu Jepang menjadi irisan tipis dan bentuk lingkaran di sekeliling mangkuk.
Setelah mengocok telur, tambahkan air sebanyak 1,5 kali (berdasarkan berat) (misalnya, perbandingan telur dan air 1:1,5). Kemudian saring untuk menghilangkan gelembung udara berlebih.
Setelah itu, tuangkan ke dalam tahu Jepang.
Tutup dengan plastik wrap dan buat beberapa lubang dengan tusuk gigi agar uapnya efektif.
Kukus di atas air mendidih selama 5 menit.
Lepaskan plastik pembungkus dan letakkan udang di atas telur yang sudah mengeras. Kukus selama 3 menit lagi.
Terakhir, tuangkan minyak panas ke atas paprika merah cincang dan daun bawang hingga harum. Setelah itu, tambahkan kecap dan aduk rata.
Terakhir, tuangkan saus di atas telur kukus Jepang dan selesai! Sajikan dengan nasi dan selamat menikmati!