ไข่ตุรกีกับแซลมอนรมควัน

ไข่ตุรกีกับแซลมอนรมควัน เป็นอาหารสไตล์บรันช์ที่ประกอบด้วยโยเกิร์ตกรีกรสกระเทียมเป็นฐาน ราดด้วยไข่ลวก และตกแต่งด้วยแซลมอนรมควันและขนมปังปิ้ง น้ำมันมะกอก (ผสมเห็ดทรัฟเฟิล) และน้ำมันพริกช่วยเพิ่มความเข้มข้นและรสเผ็ดเล็กน้อย ในขณะที่น้ำมะนาวช่วยให้รสชาติสดชื่น

วัตถุดิบ

• 
  
• 300 จี โยเกิร์ตกรีก (ไขมัน 5%)
• 2 ขนมปังตามต้องการ (ควรเป็นซาวร์โดว์หรือบาแก็ต)
• 2 ไข่
• 3 แซลมอนรมควันหั่นเป็นชิ้น
• 2 กลีบกระเทียมสับ
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำ
• 2 ช้อนชา น้ำมะนาว
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก (ฉันใช้น้ำมันทรัฟเฟิลเพื่อเพิ่มกลิ่นทรัฟเฟิลพิเศษให้กับจานนี้)
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพริก (ปรับระดับความเผ็ดได้ตามต้องการ)

ขั้นตอน

1. ต้มน้ำ 500 มล. เพื่อต้มไข่ลวก
   
2. ยกกระทะออกจากความร้อน เติมน้ำมะนาวเล็กน้อยและหมุนเบาๆ ให้แน่ใจว่าไม่มีการเคลื่อนไหวในน้ำและตอกไข่อย่างระมัดระวัง
   
3. ลวกไข่เป็นเวลา 4 นาทีจนไข่ขาวสุก
   
4. อุ่นขนมปังที่คุณเลือกในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 220ºC เป็นเวลา 5 นาทีหรือจนกว่าจะกรอบ
   
5. เตรียมฐานโยเกิร์ตโดยผสมโยเกิร์ตกรีก กระเทียมสับ เกลือ พริกไทย และน้ำมะนาวในชาม
   
6. วางส่วนผสมลงในจานเสิร์ฟ
   
7. ราดน้ำมันมะกอกและน้ำมันพริก (ทรัฟเฟิล)
   
8. เมื่อไข่ลวกเสร็จแล้ว ให้สะเด็ดน้ำไข่ด้วยกระชอน แล้วใส่ลงในฐานโยเกิร์ตที่จัดใส่จาน
   
9. สุดท้ายวางแซลมอนรมควันและขนมปังซาวร์โดว์ลงบนจานแล้วอร่อยได้!
   

Languages

Türkisches Ei mit geräuchertem Lachs - Deutsch (German) version
Huevo turco con salmón ahumado - Español (Spanish) version
Œuf turc au saumon fumé - Français (French) version
Telur Turki dengan Salmon Asap - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Uovo turco con salmone affumicato - Italiana (Italian) version
スモークサーモン入りトルコ風卵 - 日本語 (Japanese) version
훈제 연어를 곁들인 터키식 계란 - 한국인 (Korean) version
ไข่ตุรกีกับแซลมอนรมควัน - แบบไทย (Thai) version
土耳其鸡蛋配烟熏三文鱼 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
土耳其雞蛋配煙燻三文魚 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version