土耳其鸡蛋配烟熏三文鱼

土耳其蛋配烟熏三文鱼是一道早午餐风格的菜肴，以蒜香希腊酸奶为底，上面放上嫩滑的水煮蛋，最后点缀上烟熏三文鱼和烤面包。淋上少许（松露）橄榄油和辣椒油，增添浓郁的口感和一丝微辣，而柠檬汁则保持了整体的清新爽口。

食材

• 
  
• 300 克 希腊酸奶 (5％脂肪)
• 2 精选面包片 (最好是酸面包或法棍面包)
• 2 鸡蛋
• 3 烟熏三文鱼片
• 2 蒜末
• 1 茶匙 盐
• 1 茶匙 黑胡椒
• 2 茶匙 柠檬汁
• 1 汤匙 橄榄油 (我在这里用了松露油来给这道菜增添一点松露的味道)
• 1 汤匙 辣椒油 (请随意调整辣度)

步骤

1. 将 500 毫升水煮沸，用于煮荷包蛋
   
2. 将锅从火上移开，加入少许柠檬汁，轻轻搅拌。确保水没有流动，然后小心地将鸡蛋打入
   
3. 将鸡蛋煮 4 分钟，直到蛋白凝固
   
4. 将您选择的面包放入预热至 220ºC 的烤箱中加热 5 分钟或直至烤熟
   
5. 将希腊酸奶、蒜末、盐、胡椒和柠檬汁混合在碗中，制成酸奶底料
   
6. 将混合物放入盘子中
   
7. 淋上（松露）橄榄油和辣椒油
   
8. 水煮蛋煮好后，用滤网滤干水，然后倒入酸奶底料中
   
9. 最后将熏鲑鱼和酸面包放在盘子上享用！
   

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