เคลปอนมันเทศสีม่วง


เคลปอนมันเทศสีม่วง
เคลปอนมันเทศสีม่วง

Redefining Recipes for the Digital Age

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

  1. ปอกเปลือกมันเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม แล้วนำไปนึ่งจนสุก นำมันเทศนึ่งแล้วบดให้ละเอียด จากนั้นใส่แป้งข้าวเหนียว มันสำปะหลัง และเกลือ ผสมจนเข้ากันดี จากนั้นเทน้ำอุ่นประมาณ ±100 มล. ลงไปทีละน้อยจนแป้งเข้ากันดีและสามารถขึ้นรูปได้
    ปอกเปลือกมันเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม แล้วนำไปนึ่งจนสุก นำมันเทศนึ่งแล้วบดให้ละเอียด จากนั้นใส่แป้งข้าวเหนียว มันสำปะหลัง และเกลือ ผสมจนเข้ากันดี จากนั้นเทน้ำอุ่นประมาณ ±100 มล. ลงไปทีละน้อยจนแป้งเข้ากันดีและสามารถขึ้นรูปได้ ปอกเปลือกมันเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม แล้วนำไปนึ่งจนสุก นำมันเทศนึ่งแล้วบดให้ละเอียด จากนั้นใส่แป้งข้าวเหนียว มันสำปะหลัง และเกลือ ผสมจนเข้ากันดี จากนั้นเทน้ำอุ่นประมาณ ±100 มล. ลงไปทีละน้อยจนแป้งเข้ากันดีและสามารถขึ้นรูปได้ ปอกเปลือกมันเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม แล้วนำไปนึ่งจนสุก นำมันเทศนึ่งแล้วบดให้ละเอียด จากนั้นใส่แป้งข้าวเหนียว มันสำปะหลัง และเกลือ ผสมจนเข้ากันดี จากนั้นเทน้ำอุ่นประมาณ ±100 มล. ลงไปทีละน้อยจนแป้งเข้ากันดีและสามารถขึ้นรูปได้ ปอกเปลือกมันเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม แล้วนำไปนึ่งจนสุก นำมันเทศนึ่งแล้วบดให้ละเอียด จากนั้นใส่แป้งข้าวเหนียว มันสำปะหลัง และเกลือ ผสมจนเข้ากันดี จากนั้นเทน้ำอุ่นประมาณ ±100 มล. ลงไปทีละน้อยจนแป้งเข้ากันดีและสามารถขึ้นรูปได้ ปอกเปลือกมันเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม แล้วนำไปนึ่งจนสุก นำมันเทศนึ่งแล้วบดให้ละเอียด จากนั้นใส่แป้งข้าวเหนียว มันสำปะหลัง และเกลือ ผสมจนเข้ากันดี จากนั้นเทน้ำอุ่นประมาณ ±100 มล. ลงไปทีละน้อยจนแป้งเข้ากันดีและสามารถขึ้นรูปได้
  2. น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม แล้วขูดให้ละเอียด
    น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม แล้วขูดให้ละเอียด น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม แล้วขูดให้ละเอียด
  3. หลังจากที่ผสมแป้งจนเข้ากันดีแล้ว ให้นำแป้งออกมาในปริมาณที่เพียงพอ จากนั้นใส่ไส้น้ำตาลทรายแดงลงไปแล้วปั้นเป็นก้อน ทำแบบนี้จนเสร็จ
    หลังจากที่ผสมแป้งจนเข้ากันดีแล้ว ให้นำแป้งออกมาในปริมาณที่เพียงพอ จากนั้นใส่ไส้น้ำตาลทรายแดงลงไปแล้วปั้นเป็นก้อน ทำแบบนี้จนเสร็จ
  4. ใส่น้ำ + ใบเตยที่ต้มไว้ก่อน ต้มจนใบเตยสุก/ลอย จากนั้นตักออกและสะเด็ดน้ำ
    ใส่น้ำ + ใบเตยที่ต้มไว้ก่อน ต้มจนใบเตยสุก/ลอย จากนั้นตักออกและสะเด็ดน้ำ ใส่น้ำ + ใบเตยที่ต้มไว้ก่อน ต้มจนใบเตยสุก/ลอย จากนั้นตักออกและสะเด็ดน้ำ ใส่น้ำ + ใบเตยที่ต้มไว้ก่อน ต้มจนใบเตยสุก/ลอย จากนั้นตักออกและสะเด็ดน้ำ
  5. บาลูรัน; มะพร้าว ±200 กรัม ปอกเปลือกแล้วขูด นึ่ง ±15 นาที (สามารถเติมเกลือเล็กน้อยได้)
    บาลูรัน; มะพร้าว ±200 กรัม ปอกเปลือกแล้วขูด นึ่ง ±15 นาที (สามารถเติมเกลือเล็กน้อยได้) บาลูรัน; มะพร้าว ±200 กรัม ปอกเปลือกแล้วขูด นึ่ง ±15 นาที (สามารถเติมเกลือเล็กน้อยได้) บาลูรัน; มะพร้าว ±200 กรัม ปอกเปลือกแล้วขูด นึ่ง ±15 นาที (สามารถเติมเกลือเล็กน้อยได้)
  6. เคลปอนมันเทศสีม่วงพร้อมเสิร์ฟกับกาแฟหรือชาร้อน
    เคลปอนมันเทศสีม่วงพร้อมเสิร์ฟกับกาแฟหรือชาร้อน
Languages
Lila Süßkartoffel Klepon - Deutsch (German) version
Purple Sweet Potato Klepon - English version
Klepon de batata morada - Española (Spanish) version
Klepon de patate douce violette - Français (French) version
Klepon di patate dolci viola - Italiana (Italian) version
紫芋のクレポン - 日本語 (Japanese) version
보라색 고구마 클레폰 - 한국인 (Korean) version
เคลปอนมันเทศสีม่วง - แบบไทย (Thai) version
紫薯Klepon - 简体中文 (Simplified Chinese) version
紫薯Klepon - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version