보라색 고구마 클레폰


보라색 고구마 클레폰
보라색 고구마 클레폰

Redefining Recipes for the Digital Age

재료

단계

  1. 고구마 껍질을 벗기고 사각형으로 자른 후, 익을 때까지 쪄줍니다. 찐 고구마를 으깨서 부드러워지면 찹쌀가루, 타피오카, 소금을 넣고 고르게 섞은 후, 따뜻한 물 ±100ml를 조금씩 부어 반죽이 고르게 섞이고 모양을 잡을 수 있을 때까지 섞습니다.
    고구마 껍질을 벗기고 사각형으로 자른 후, 익을 때까지 쪄줍니다. 찐 고구마를 으깨서 부드러워지면 찹쌀가루, 타피오카, 소금을 넣고 고르게 섞은 후, 따뜻한 물 ±100ml를 조금씩 부어 반죽이 고르게 섞이고 모양을 잡을 수 있을 때까지 섞습니다. 고구마 껍질을 벗기고 사각형으로 자른 후, 익을 때까지 쪄줍니다. 찐 고구마를 으깨서 부드러워지면 찹쌀가루, 타피오카, 소금을 넣고 고르게 섞은 후, 따뜻한 물 ±100ml를 조금씩 부어 반죽이 고르게 섞이고 모양을 잡을 수 있을 때까지 섞습니다. 고구마 껍질을 벗기고 사각형으로 자른 후, 익을 때까지 쪄줍니다. 찐 고구마를 으깨서 부드러워지면 찹쌀가루, 타피오카, 소금을 넣고 고르게 섞은 후, 따뜻한 물 ±100ml를 조금씩 부어 반죽이 고르게 섞이고 모양을 잡을 수 있을 때까지 섞습니다. 고구마 껍질을 벗기고 사각형으로 자른 후, 익을 때까지 쪄줍니다. 찐 고구마를 으깨서 부드러워지면 찹쌀가루, 타피오카, 소금을 넣고 고르게 섞은 후, 따뜻한 물 ±100ml를 조금씩 부어 반죽이 고르게 섞이고 모양을 잡을 수 있을 때까지 섞습니다. 고구마 껍질을 벗기고 사각형으로 자른 후, 익을 때까지 쪄줍니다. 찐 고구마를 으깨서 부드러워지면 찹쌀가루, 타피오카, 소금을 넣고 고르게 섞은 후, 따뜻한 물 ±100ml를 조금씩 부어 반죽이 고르게 섞이고 모양을 잡을 수 있을 때까지 섞습니다.
  2. 흑설탕 100g을 잘게 갈아서 준비
    흑설탕 100g을 잘게 갈아서 준비 흑설탕 100g을 잘게 갈아서 준비
  3. 반죽을 고르게 섞은 후, 반죽을 충분히 취해 갈색 설탕을 넣고 공 모양으로 만듭니다. 완성될 때까지 이것을 반복합니다.
    반죽을 고르게 섞은 후, 반죽을 충분히 취해 갈색 설탕을 넣고 공 모양으로 만듭니다. 완성될 때까지 이것을 반복합니다.
  4. 물과 미리 끓인 판단 잎을 넣고 클레포가 익거나 뜨기 시작할 때까지 끓인 후 꺼내서 물기를 뺍니다.
    물과 미리 끓인 판단 잎을 넣고 클레포가 익거나 뜨기 시작할 때까지 끓인 후 꺼내서 물기를 뺍니다. 물과 미리 끓인 판단 잎을 넣고 클레포가 익거나 뜨기 시작할 때까지 끓인 후 꺼내서 물기를 뺍니다. 물과 미리 끓인 판단 잎을 넣고 클레포가 익거나 뜨기 시작할 때까지 끓인 후 꺼내서 물기를 뺍니다.
  5. 발루란; 코코넛(±200g)을 껍질을 벗기고 갈아줍니다. 찜통에 15분 정도 쪄줍니다(소금을 약간 넣어도 좋습니다).
    발루란; 코코넛(±200g)을 껍질을 벗기고 갈아줍니다. 찜통에 15분 정도 쪄줍니다(소금을 약간 넣어도 좋습니다). 발루란; 코코넛(±200g)을 껍질을 벗기고 갈아줍니다. 찜통에 15분 정도 쪄줍니다(소금을 약간 넣어도 좋습니다). 발루란; 코코넛(±200g)을 껍질을 벗기고 갈아줍니다. 찜통에 15분 정도 쪄줍니다(소금을 약간 넣어도 좋습니다).
  6. 보라색 고구마 클레폰은 커피나 따뜻한 차와 함께 제공하면 맛있습니다.
    보라색 고구마 클레폰은 커피나 따뜻한 차와 함께 제공하면 맛있습니다.
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