Klepon di patate dolci viola


Klepon di patate dolci viola
Klepon di patate dolci viola

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Ingredienti

Passaggi

  1. sbucciare la patata dolce, tagliarla a quadratini e cuocerla a vapore finché non è cotta, schiacciare la patata dolce al vapore e, una volta che è liscia, aggiungere la farina di riso glutinoso, la tapioca e il sale, mescolare fino a ottenere un composto omogeneo, quindi versare ±100 ml di acqua tiepida a poco a poco finché l'impasto non è uniformemente amalgamato e può essere modellato.
    sbucciare la patata dolce, tagliarla a quadratini e cuocerla a vapore finché non è cotta, schiacciare la patata dolce al vapore e, una volta che è liscia, aggiungere la farina di riso glutinoso, la tapioca e il sale, mescolare fino a ottenere un composto omogeneo, quindi versare ±100 ml di acqua tiepida a poco a poco finché l'impasto non è uniformemente amalgamato e può essere modellato. sbucciare la patata dolce, tagliarla a quadratini e cuocerla a vapore finché non è cotta, schiacciare la patata dolce al vapore e, una volta che è liscia, aggiungere la farina di riso glutinoso, la tapioca e il sale, mescolare fino a ottenere un composto omogeneo, quindi versare ±100 ml di acqua tiepida a poco a poco finché l'impasto non è uniformemente amalgamato e può essere modellato. sbucciare la patata dolce, tagliarla a quadratini e cuocerla a vapore finché non è cotta, schiacciare la patata dolce al vapore e, una volta che è liscia, aggiungere la farina di riso glutinoso, la tapioca e il sale, mescolare fino a ottenere un composto omogeneo, quindi versare ±100 ml di acqua tiepida a poco a poco finché l'impasto non è uniformemente amalgamato e può essere modellato. sbucciare la patata dolce, tagliarla a quadratini e cuocerla a vapore finché non è cotta, schiacciare la patata dolce al vapore e, una volta che è liscia, aggiungere la farina di riso glutinoso, la tapioca e il sale, mescolare fino a ottenere un composto omogeneo, quindi versare ±100 ml di acqua tiepida a poco a poco finché l'impasto non è uniformemente amalgamato e può essere modellato. sbucciare la patata dolce, tagliarla a quadratini e cuocerla a vapore finché non è cotta, schiacciare la patata dolce al vapore e, una volta che è liscia, aggiungere la farina di riso glutinoso, la tapioca e il sale, mescolare fino a ottenere un composto omogeneo, quindi versare ±100 ml di acqua tiepida a poco a poco finché l'impasto non è uniformemente amalgamato e può essere modellato.
  2. 100 g di zucchero di canna, poi grattugiato finemente
    100 g di zucchero di canna, poi grattugiato finemente 100 g di zucchero di canna, poi grattugiato finemente
  3. Dopo aver mescolato l'impasto in modo uniforme, prendetene una quantità sufficiente, aggiungete il ripieno di zucchero di canna e formate una palla; ripetete l'operazione fino a terminarla.
    Dopo aver mescolato l'impasto in modo uniforme, prendetene una quantità sufficiente, aggiungete il ripieno di zucchero di canna e formate una palla; ripetete l'operazione fino a terminarla.
  4. Mettere in acqua e foglie di pandan precedentemente bollite, cuocere finché il klepo non è cotto/galleggia, quindi toglierlo e scolarlo.
    Mettere in acqua e foglie di pandan precedentemente bollite, cuocere finché il klepo non è cotto/galleggia, quindi toglierlo e scolarlo. Mettere in acqua e foglie di pandan precedentemente bollite, cuocere finché il klepo non è cotto/galleggia, quindi toglierlo e scolarlo. Mettere in acqua e foglie di pandan precedentemente bollite, cuocere finché il klepo non è cotto/galleggia, quindi toglierlo e scolarlo.
  5. Baluran; cocco ±200 g, sbucciare e grattugiare. Cuocere a vapore per ±15 minuti (è possibile aggiungere un po' di sale).
    Baluran; cocco ±200 g, sbucciare e grattugiare. Cuocere a vapore per ±15 minuti (è possibile aggiungere un po' di sale). Baluran; cocco ±200 g, sbucciare e grattugiare. Cuocere a vapore per ±15 minuti (è possibile aggiungere un po' di sale). Baluran; cocco ±200 g, sbucciare e grattugiare. Cuocere a vapore per ±15 minuti (è possibile aggiungere un po' di sale).
  6. il klepon di patate dolci viola è pronto per essere servito con caffè o tè caldo.
    il klepon di patate dolci viola è pronto per essere servito con caffè o tè caldo.
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Purple Sweet Potato Klepon - English version
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