紫薯Klepon


紫薯Klepon
紫薯Klepon

Redefining Recipes for the Digital Age

食材

步骤

  1. 将红薯去皮切块，然后蒸熟，将蒸熟的红薯压成泥，揉光滑后加入糯米粉，木薯粉和盐，搅拌均匀，然后一点一点倒入±100ml温水，直到面团揉均匀就可以整形了。
    将红薯去皮切块，然后蒸熟，将蒸熟的红薯压成泥，揉光滑后加入糯米粉，木薯粉和盐，搅拌均匀，然后一点一点倒入±100ml温水，直到面团揉均匀就可以整形了。 将红薯去皮切块，然后蒸熟，将蒸熟的红薯压成泥，揉光滑后加入糯米粉，木薯粉和盐，搅拌均匀，然后一点一点倒入±100ml温水，直到面团揉均匀就可以整形了。 将红薯去皮切块，然后蒸熟，将蒸熟的红薯压成泥，揉光滑后加入糯米粉，木薯粉和盐，搅拌均匀，然后一点一点倒入±100ml温水，直到面团揉均匀就可以整形了。 将红薯去皮切块，然后蒸熟，将蒸熟的红薯压成泥，揉光滑后加入糯米粉，木薯粉和盐，搅拌均匀，然后一点一点倒入±100ml温水，直到面团揉均匀就可以整形了。 将红薯去皮切块，然后蒸熟，将蒸熟的红薯压成泥，揉光滑后加入糯米粉，木薯粉和盐，搅拌均匀，然后一点一点倒入±100ml温水，直到面团揉均匀就可以整形了。
  2. 100克红糖，然后磨碎
    100克红糖，然后磨碎 100克红糖，然后磨碎
  3. 面团搅拌均匀后，取适量面团，加入红糖馅料揉成球状，如此反复揉制至完成。
    面团搅拌均匀后，取适量面团，加入红糖馅料揉成球状，如此反复揉制至完成。
  4. 放入预先煮好的水+香兰叶，煮至klepo煮熟/浮起后捞出沥干。
    放入预先煮好的水+香兰叶，煮至klepo煮熟/浮起后捞出沥干。 放入预先煮好的水+香兰叶，煮至klepo煮熟/浮起后捞出沥干。 放入预先煮好的水+香兰叶，煮至klepo煮熟/浮起后捞出沥干。
  5. Baluran； 椰子约200克，去皮，擦丝。蒸约15分钟（可加少许盐）。
    Baluran； 椰子约200克，去皮，擦丝。蒸约15分钟（可加少许盐）。 Baluran； 椰子约200克，去皮，擦丝。蒸约15分钟（可加少许盐）。 Baluran； 椰子约200克，去皮，擦丝。蒸约15分钟（可加少许盐）。
  6. 紫薯小丸子可以搭配咖啡或热茶一起食用。
    紫薯小丸子可以搭配咖啡或热茶一起食用。
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Purple Sweet Potato Klepon - English version
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