紫薯Klepon


紫薯Klepon
紫薯Klepon

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食材

步驟

  1. 將番薯去皮切塊，然後蒸熟，將蒸熟的番薯壓成泥，揉光滑後加入糯米粉，木薯粉和鹽，攪拌均勻，然後一點一點倒入±100ml溫水，直到麵團揉均勻就可以整形了。
    將番薯去皮切塊，然後蒸熟，將蒸熟的番薯壓成泥，揉光滑後加入糯米粉，木薯粉和鹽，攪拌均勻，然後一點一點倒入±100ml溫水，直到麵團揉均勻就可以整形了。 將番薯去皮切塊，然後蒸熟，將蒸熟的番薯壓成泥，揉光滑後加入糯米粉，木薯粉和鹽，攪拌均勻，然後一點一點倒入±100ml溫水，直到麵團揉均勻就可以整形了。 將番薯去皮切塊，然後蒸熟，將蒸熟的番薯壓成泥，揉光滑後加入糯米粉，木薯粉和鹽，攪拌均勻，然後一點一點倒入±100ml溫水，直到麵團揉均勻就可以整形了。 將番薯去皮切塊，然後蒸熟，將蒸熟的番薯壓成泥，揉光滑後加入糯米粉，木薯粉和鹽，攪拌均勻，然後一點一點倒入±100ml溫水，直到麵團揉均勻就可以整形了。 將番薯去皮切塊，然後蒸熟，將蒸熟的番薯壓成泥，揉光滑後加入糯米粉，木薯粉和鹽，攪拌均勻，然後一點一點倒入±100ml溫水，直到麵團揉均勻就可以整形了。
  2. 100克紅糖，然後磨碎
    100克紅糖，然後磨碎 100克紅糖，然後磨碎
  3. 麵團攪拌均勻後，取適量麵團，加入紅糖餡料揉成球狀，如此反覆揉製至完成。
    麵團攪拌均勻後，取適量麵團，加入紅糖餡料揉成球狀，如此反覆揉製至完成。
  4. 放入預先煮好的水+香蘭葉，煮至klepo煮熟/浮起後撈出瀝乾。
    放入預先煮好的水+香蘭葉，煮至klepo煮熟/浮起後撈出瀝乾。 放入預先煮好的水+香蘭葉，煮至klepo煮熟/浮起後撈出瀝乾。 放入預先煮好的水+香蘭葉，煮至klepo煮熟/浮起後撈出瀝乾。
  5. Baluran； 椰子約200公克，去皮，擦絲。蒸約15分鐘（可加少許鹽）。
    Baluran； 椰子約200公克，去皮，擦絲。蒸約15分鐘（可加少許鹽）。 Baluran； 椰子約200公克，去皮，擦絲。蒸約15分鐘（可加少許鹽）。 Baluran； 椰子約200公克，去皮，擦絲。蒸約15分鐘（可加少許鹽）。
  6. 紫薯小丸子可以搭配咖啡或熱茶一起食用。
    紫薯小丸子可以搭配咖啡或熱茶一起食用。
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Lila Süßkartoffel Klepon - Deutsch (German) version
Purple Sweet Potato Klepon - English version
Klepon de batata morada - Española (Spanish) version
Klepon de patate douce violette - Français (French) version
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紫芋のクレポン - 日本語 (Japanese) version
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紫薯Klepon - 简体中文 (Simplified Chinese) version
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