ผัดถั่วฝักยาวหอยเป๋าฮื้อ
ผัดถั่วฝักยาวสดกรุบกรอบกับหอยเป๋าฮื้อหั่นบาง ผัดกับหอมแดง กระเทียม และขิงจนหอม เติมพริกหวานสีแดงและเขียวเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสหวานสดชื่น ในขณะที่ซีอิ๊ว เกลือ และน้ำตาลช่วยปรุงรสให้กลมกล่อม กลมกล่อม หอม และหรูหราโดยไม่หนักท้อง
วัตถุดิบ
- 9 ผลหอยเป๋าฮื้อสด
- 1 มัดถั่วฝักยาว
- 1 /พริกแดง 2 เม็ด (หั่นเป็นแว่นบาง ๆ ตามยาว)
- 1 /พริกเขียว 2 เม็ด (หั่นเป็นแว่นบาง ๆ ตามยาว)
- 3 เมล็ดหอมแดง (หั่นเป็นแผ่นบาง ๆ)
- 2 กลีบกระเทียม (สับ)
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน
- 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาวรสเค็ม
- 1 ข้อนิ้วขิง (บดขยี้)
- 1 ช้อนชา น้ำตาล
ขั้นตอน
- เอาเปลือกหอยเป๋าฮื้อและสิ่งสกปรกออก
- จากนั้นล้างให้สะอาดด้วยแปรง
- จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบางหนา 1/2 ซม. (ตามชอบ)
- แล้วใส่ภาชนะ เติมซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา แล้วหมัก
- ล้างถั่วฝักยาวแล้วหั่นเป็นท่อนขนาดประมาณ 3 ซม.
- จากนั้นเตรียมกระทะเทน้ำมันลงไป รอจนน้ำมันร้อน
- ใส่เครื่องเทศ (หอมแดง กระเทียม และขิง)
- จากนั้นใส่ถั่วฝักยาว
- และคน
- จากนั้นเติมน้ำ 100 มล.
- จากนั้นปิดฝา ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที
- จากนั้นใส่ (เกลือ 1/2 ช้อนชา และน้ำตาล 1/2 ช้อนชา)
- จากนั้นผัดจนเครื่องเทศเข้ากันดี
- ยกขึ้นและพักไว้
- เตรียมกระทะ ใส่น้ำมันลงไป รอจนร้อน ใส่หอมแดง กระเทียม และขิงลงไป
- จากนั้นใส่หอยเป๋าฮื้อลงไป
- จากนั้นผัดต่อประมาณ 3 นาที
- จากนั้นใส่พริกแดงและพริกเขียว
- จากนั้นคน
- จากนั้นใส่ถั่วฝักยาวผัดลงไป
- จากนั้นใส่เกลือและน้ำตาลลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
- จากนั้นจัดใส่จานก็พร้อมเสิร์ฟได้เลย
Languages
Gebratene lange Bohnen mit Abalone - Deutsch (German) versionstir-fried long beans with abalone - English version
frijoles largos salteados con abulón - Español (Spanish) version
haricots longs sautés à l'ormeau - Français (French) version
fagiolini saltati in padella con abalone - Italiana (Italian) version
アワビとインゲンの炒め物 - 日本語 (Japanese) version
전복과 함께 볶은 긴 콩 - 한국인 (Korean) version
ผัดถั่วฝักยาวหอยเป๋าฮื้อ - แบบไทย (Thai) version
鲍鱼炒长豆角 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
鮑魚炒長豆角 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version