frijoles largos salteados con abulón

Frijoles largos frescos y crujientes salteados con abulón en rodajas, salteados con chalotes, ajo y jengibre hasta que desprendan su aroma. Un toque de pimientos rojos y verdes le aporta un sabor dulce y refrescante, mientras que la salsa de soja, la sal y el azúcar crean un condimento equilibrado: sabroso, aromático y exquisito sin resultar pesado.

Ingredientes

Pasos

retirar la concha y la tierra del abulón.
luego lavar bien con un cepillo.
luego cortar en tiras finas de 1/2 cm de grosor (al gusto)
luego ponerlo en un recipiente, agregar 1 cucharadita de salsa de soja, luego marinar
Lavar las judías largas y cortarlas en trozos de unos 3 cm.
luego prepare una sartén, vierta el aceite, espere hasta que esté caliente.
añadir las especias (chalotes, ajo y jengibre)
luego poner las judías largas
Y revuelva
luego añadir 100 ml de agua
luego tapar, cocinar por 3 minutos
luego agregar (1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de azúcar)
luego revuelva hasta que las especias estén mezcladas uniformemente.
levantar y reservar
Preparar una sartén, verter el aceite, esperar hasta que esté caliente, añadir (chalotes, ajo y jengibre).
luego poner el abulón
luego saltear durante 3 minutos
luego poner los chiles rojos y los chiles verdes.
luego revuelva
luego agregue las judías largas salteadas
luego agregar sal y azúcar, y remover.
Luego lo ponemos en un plato y ya está listo para servir.