Gebratene lange Bohnen mit Abalone

Frische, knackige lange Bohnen werden mit in Scheiben geschnittener Abalone angebraten und anschließend mit Schalotten, Knoblauch und Ingwer sautiert, bis sie duften. Ein Hauch roter und grüner Paprika verleiht dem Gericht eine süß-frische Note, während Sojasauce, Salz und Zucker für eine ausgewogene Würze sorgen – herzhaft, duftend und luxuriös, ohne schwer zu sein.

Zutaten

Schritte

Entfernen Sie die Abalone-Schale und den Schmutz.
anschließend gründlich mit einer Bürste waschen
dann in dünne Scheiben schneiden 1/2 cm dick (je nach Geschmack)
dann in einen Behälter geben, 1 Teelöffel Sojasauce hinzufügen, dann marinieren
Die langen Bohnen waschen und in ca. 3 cm große Stücke schneiden.
Dann eine Bratpfanne vorbereiten, Öl hineingießen, warten, bis es heiß ist
Gewürze (Schalotten, Knoblauch und Ingwer) hinzufügen
dann die langen Bohnen hineingeben
Und rühren
dann 100 ml Wasser hinzufügen
dann abdecken, 3 Minuten kochen
dann hinzufügen (1/2 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Zucker)
dann rühren, bis die Gewürze gleichmäßig vermischt sind
Anheben und beiseite legen
Eine Bratpfanne vorbereiten, Öl hineingeben, warten bis es heiß ist, (Schalotten, Knoblauch und Ingwer) hinzufügen
dann in die Abalone
dann 3 Minuten braten
dann die roten Chilis und grünen Chilis hineingeben
dann umrühren
dann die gebratenen langen Bohnen hineingeben
dann Salz und Zucker hinzufügen und umrühren
dann auf einen Teller legen und es ist servierbereit