ปีกไก่ไร้กระดูกสอดไส้ผัก

Redefining Recipes for the Digital Age

วัตถุดิบ

11 ตัด ปีกไก่
2 ก้านแครอท (ปอกเปลือก ล้าง แล้วหั่นเป็นชิ้นยาว)
11 ต้นถั่วเขียว (ล้างให้สะอาดแล้วตัดส่วนปลายออก หั่นเป็น 2 ส่วน)
1 ห่อ เห็ดเอโนกิ (ตัดรากออก แล้วล้างให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่)
1 ช้อนชา เกลือ
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน
2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม
1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาวรสเค็ม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา
1 ช้อนชา พริกไทยป่น
1 ช้อนชา แป้งมันสำปะหลัง
100 มล. น้ำ

ขั้นตอน

ล้างปีกไก่ให้สะอาด
จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู
จากนั้นกระดูกปีกไก่ก็หลุดออกมา
จนกว่าจะเสร็จ
จากนั้นปรุงรส (เกลือ พริกไทย และผงน้ำซุปไก่ 1/2 ช้อนชา)
จากนั้นหมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีเพื่อให้เครื่องเทศดูดซึม
เตรียมส่วนผสมทั้งหมด (แครอท, กะหล่ำปลี และเห็ดเข็มทอง)
จากนั้นต้ม (แครอทและถั่วเขียว 1 นาที)
ยกขึ้นแล้วพักไว้
จากนั้นใส่ผักทั้งหมดลงในปีกไก่
เตรียมกระทะ ใส่น้ำมันลงไป รอจนร้อน
แล้วใส่ไก่ลงไป
ทอดด้วยไฟอ่อน
ทอดจนเหลืองทอง
ทอดไก่จนทุกอย่างทอดได้พอดี
ยกขึ้นและพักไว้
จากนั้นทำเครื่องปรุงซอส (น้ำมันงา, ซอสหอยนางรม, ซอสถั่วเหลือง, แป้งมันสำปะหลัง)
จากนั้นเติมน้ำและคนจนเครื่องเทศเข้ากันดี
เตรียมกระทะสำหรับทำซอสปรุงรส
จากนั้นเทลงในกระทะ คนให้เข้ากัน
จนกระทั่งซอสข้น
จากนั้นราดซอสปรุงรสลงบนไก่ทอด
และพร้อมที่จะให้บริการ

Languages

Hähnchenflügel ohne Knochen gefüllt mit Gemüse - Deutsch (German) version
boneless chicken wings stuffed with vegetables - English version
alitas de pollo deshuesadas rellenas de verduras - Española (Spanish) version
ailes de poulet désossées farcies aux légumes - Français (French) version
alette di pollo disossate ripiene di verdure - Italiana (Italian) version
野菜を詰めた骨なしチキンウィング - 日本語 (Japanese) version
야채를 채운 뼈 없는 닭 날개 - 한국인 (Korean) version
ปีกไก่ไร้กระดูกสอดไส้ผัก - แบบไทย (Thai) version
去骨鸡翅，酿蔬菜 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
去骨雞翅，釀蔬菜 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version