ทอดข้าวโพดแบบอินโดนีเซีย

อาหารว่างอินโดนีเซียแสนอร่อย ทำจากข้าวโพดหวานขูดและบด จากนั้นผสมกับเครื่องเทศ เช่น หอมแดง กระเทียม และพริกหยิก แป้งชนิดนี้มีส่วนผสมจากไข่และแป้งสาลี ทำให้มีเนื้อสัมผัสที่กรอบด้านนอก นุ่มด้านใน ความหวานตามธรรมชาติของข้าวโพดผสมผสานกับเครื่องเทศได้อย่างลงตัว สร้างสรรค์รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และน่าดึงดูด มักเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงหรือของว่างยามบ่าย อร่อยเมื่อทานคู่กับน้ำพริกหรือน้ำพริกกะปิ

วัตถุดิบ

• 2 ข้าวโพดหวาน
  
• 1 เมล็ดไข่
  
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ
  
• 1 /เกลือ 2 ช้อนชา
  
• 1 /พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
  
• ผงไก่ 1/2 ช้อนชา
  
• 1 /น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
  
• 3 หอมแดงกลีบ
  
• 3 กลีบกระเทียม
  
• 3 เมล็ดพริกหยิก
  
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง
  
• น้ำมันพอประมาณสำหรับทอด
  

ขั้นตอน

1. เตรียมชามไว้
   
2. ปอกเปลือกข้าวโพด
   
3. ล้างข้าวโพดให้สะอาดแล้วสะเด็ดน้ำ
   
4. ข้าวโพดฝัก
   
5. แล้วบดให้ละเอียดพักไว้
   
6. บดพริก, หัวหอม และหอมแดงให้ละเอียดแล้วพักไว้
   
7. ไข่ตี 1 ฟอง
   
8. ใส่เครื่องเทศที่บดแล้วผสมเข้ากับข้าวโพด
   
9. เทไข่ที่ตีแล้วลงไป คนให้เข้ากัน
   
10. ใส่แป้งลงไป คนให้เข้ากัน
    
11. เติมน้ำเกลือ พริกไทย น้ำตาล เครื่องปรุงรส คนอีกครั้ง
    
12. แป้งเสร็จแล้ว ทอดได้เลย
    
13. เตรียมกระทะสำหรับทอด
    
14. ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำส่วนผสมแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลทอง
    
15. ทอดจนเหลืองทองด้วยไฟปานกลาง
    
16. แป้งข้าวโพดทอดมีสีเหลือง แสดงว่าสุกแล้ว ทอดโดยพลิกกลับด้านเพื่อไม่ให้ไหม้ เอาออกแล้วสะเด็ดน้ำออก ทอดข้าวโพดทอดจนกระทั่งสุก
    
17. เสิร์ฟพร้อมอาหารอื่นๆ
    
18. ขอให้โชคดี
    

Languages

Indonesischer Maispuffer - Deutsch (German) version
Indonesian corn fritter - English version
Buñuelo de maíz indonesio - Española (Spanish) version
Beignet de maïs indonésien - Français (French) version
Frittella di mais indonesiana - Italiana (Italian) version
インドネシアのトウモロコシのかき揚げ - 日本語 (Japanese) version
인도네시아식 옥수수전 - 한국인 (Korean) version
ทอดข้าวโพดแบบอินโดนีเซีย - แบบไทย (Thai) version
印尼玉米煎饼 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
印尼粟米煎餅 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version